Maitsva ja loodusliku jäätise valmistamiseks kulus mul vaid kaks koostisosa ja 10 minutit. Mikser ja külmkapp tegid minu jaoks ülejäänu.
Suvi on saabumas ja kuuma ilmaga tahaks alati midagi külma. Jagasin juba teiega värskendava limonaadi retsepti (jätan lingi artikli lõppu). Kuid võite oma kätega teha ka teise lemmikhõrgutise - jäätise.
Kvaliteetsetest ja looduslikest koostisosadest valmistatud head jäätist on üha keerulisem osta. Kui õnnestub midagi leida, siis on hind taevane.
Ostetud jäätise koostis koosneb tavaliselt kahest või kolmest väikesest kirjest. Kuid jäätise põhitarbijad on lapsed. Seetõttu otsustasin lastekaitsepäeva auks teha kõige turvalisema jäätise. Tema retseptis on ainult kaks koostisosa - sama lihtne kui pirnide koorimine!
Samm-sammult retsept kahe koostisosaga jäätise valmistamiseks
- Kreem 30% ja rohkem - 500 g
- Kondenspiim - 380 g (üks purk)
- Küpsised - valikuline, te ei pea neid lisama
Vala mikseri kaussi külm koor ja peksid keskmise kiirusega.
Kasutasin alusmikserit, see on kiirem ja käed-vabad. Mul kulus vaid kolm minutit. Saumikser pole nii võimas, nii et see võtab kauem aega.
Vahukoorel peaksid olema kindlad piigid, kuid see ei tohiks muutuda kreemjaks.
Jätkates peksmist lisage kondenspiim ja segage ühtlaseks massiks.
Panin vormi põhja kihi küpsiseid, seejärel valasin tulevase jäätise välja ja tasandasin spaatliga.
Kata küpsistega ja pane sügavkülma viieks tunniks või parem ööseks. Siis lõikasin jäätise portsjoniteks - ja saate serveerida. Minu tehtud toimingute nägemiseks kerige foto küljele.
P.S. Ja siin on lubatud värskendava limonaadi retsept - link.