Tainas valatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse. Seejärel määris ta moosiga, keeras kokku ja sai biskviidirulli, mis annab ostetule alguse.
Hiljuti proovisin biskviidirulle, mida müüakse kauplustes, ja sain aru, et nii kallid kui ka odavad on kõik valmistatud mingist tundmatust allikast. Olen katsetanud 5 erinevat rulli ja leidnud, et kõige parem on ise rull teha. Muide, minu kanalil on ülevaateid odavate ja kallite rullide kohta.
Koduse rulli jaoks valisin kõige lihtsama retsepti, et kõik saaksid seda süüa teha. Mida ma tegin ja kas see on parem kui ostetud küpsised, ma ütlen teile lõpus, kuid nüüd teeme süüa!
Selleks, et artiklit ei segataks suure hulga fotodega, tegin iga sammu jaoks galerii, kus näete ettevalmistuse üksikasju. Selleks kerige fotosid küljele.
Samm-sammult retsept biskviidirulli valmistamiseks
Koostis:
- Munad 5 tk
- Näpuotsatäis soola
- Suhkur 50 g koos munakollastega
- Suhkur 60 g valkudega + 10 g vanillisuhkrut
- Taimeõli 50 g
- Piim 50 g
- Jahu 90 g
Esimene samm
Eraldage valged munakollastest, lisage soola ja hakake segisti keskmise kiirusega lööma. Kui valgud on kergelt vahustatud, lisage suhkrut kolmes etapis ja peksake stabiilsete tippudeni, nagu beseede puhul.
Teine samm
Klopi munakollased suhkruga heledamaks ja massi suurendades. Lisan valgumassi ja segan spaatliga ettevaatlikult ühtlaseks massiks. Sõelu jahu ja sega. Lisan taimeõlile ja piimale veidi tainast, segan, valan massile ja segan ühtlaseks massiks.
Kolmas samm
Valage tainas toidupaberiga kaetud ahjuplaadile ja jaotage see kogu pinnale. Ma küpsetan 25 minutit 170 ° C juures. Valmidust kontrollin kuiva tikuga.
Neljas samm
Pärast küpsetamist katke käsnkook pärgamendikihiga, keerake see ümber ja eraldage see paberist. Lõikasin ära kuivanud ja ebaühtlased servad ning sobisin ristküliku kujuga. Katan biskviidi õhukese moosikihiga, mul oli basiilikuga maasikat, kuid võite kasutada mis tahes moosi. Rullin küpsise abil küpsise ettevaatlikult rulli ja panen 1-2 tunniks külmkappi. Vaatame, mis ma sain.
Biskviit veetis öö külmkapis ja selle aja jooksul oli see küll moosiga küllastunud, kuid jäi väga õrn ja pehme. See osutus pommitavalt maitsvaks. Ja kui võrrelda kaupluse kolleegidega, siis nad ei sobi kodurullide jaoks. Kõige tähtsam on see, et ma tean kindlalt, mis rivistuses on!
Kas eelistate kodus osta või küpsetada?