Mu mees palus mul teha tööürituse jaoks magustoit. Pakkusin kohe Tiramisu rulli, sest see on alati win-win variant. Minu mehe kolleegidele meeldis rull väga ja nii väga, et ta palus tellida kaks tükki korraga ...
Kõigepealt peate valmistama küpsise taigna, ma kasutan klassikalist retsepti:
- 5 muna (valged ja munakollased, klopi eraldi)
- 5 supilusikatäit suhkrut
- 5 spl jahu
- näpuotsatäis soola
- küpsetuspulber 0,5 tl l.
Jaotan valmis taina küpsetuspaberile, kasutades ahjust tavalist küpsetusplaati.
Saadan küpsetusplaadi koos taignaga 12-15 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Keeran valmis biskviidi kohe märjale rätikule, vabastan selle paberilt ja rullin tihedaks rulliks. Jätan selle niimoodi, kuni see täielikult jahtub.
Kui rull on jahtunud, leotan seda külmas kohvis ilma suhkrut lisamata. Sõna otseses mõttes pool klaasi on piisav.
Kreemi valmistamine:
- Vahusta 300 ml 33% rasvasisaldusega koort heleda vahuni
- lisage neile 3-4 supilusikatäit suhkrut ja jätkake vahustamist, lisades järk-järgult toorjuustu, umbes 150 grammi
Tuleb välja väga õrn kerge kreem, mis tuleb määrida biskviidiga. Valmis kreemi määrimiseks tuleb pool kreemist alles jätta.
Higistades rullige koorega määritud käsnkook rulliks:
Kata rull ülejäänud kreemiga ja enne serveerimist puista see kindlasti kakaopulbri või šokolaadilaastudega.
Valmis rullil tuleb lasta külmkapis vähemalt 3 tundi liguneda, kuid kõige parem on jätta see ööseks.
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat! Ära unusta seda meeldida 👍 ja jaga retsepti oma sõpradega!
Ole tervislik!