Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan teiega jagada Caprice'i maksa salati retsepti. Hiljuti olin juubelil ja pidulikul laual oli selline salat. Muidugi tundsin retsepti kohe ära ja nüüd on see üks maitsvamaid maksasalateid, mida oskan valmistada. Selle salati peamine saladus on maksa valmistamine salati jaoks.
***************************
Retsept:
Kana maks -500g
Porgand - 1tk (200gr)
Sibul -3tk (100gr)
Värske kurk -1tk (200gr)
Munad - 3 tükki
Rohelised herned -1kan
Majoneesi jaoks:
Piim -50ml.
Taimeõli -100ml.
Sool -1 / 2 tl.
Sidrunimahl -1 spl. "
Prantsuse sinep -1 tl
Kuiv küüslauk - 1/3 tl.
KEETMISE MEETOD
Alustame maksast. Võtame 500 grammi minu kanamaksa ja lõigame kuubikuteks. Nüüd vala 50 ml sojakastet ja jäta 15 minutiks seisma.
Lõika sibul kuubikuteks. Riivi porgand jämeda riiviga.
Võtke praepann ja valage veidi taimeõli. Pange maks pannile koos sojakastmega. Prae 5–7 minutit, 2 minutit enne keetmise lõppu, lisage 3 läbi pressi läbitud küüslauguküünt. Eemaldage maks ja laske sellel jahtuda. Nüüd prae sibul praadimispannil väheses taimeõlis. Eemaldage sibul ja prae porgandid.
Lõika värske kurk kuubikuteks. Lõika 3 keedetud muna kuubikuteks.
Kogume salati. Pange kaussi maks, porgand, sibul, kurk, muna. Me täidame majoneesiga. Majoneesi valmistan ise. Valage toatemperatuuril 50 ml piima, 100 ml taimeõli purki. Klopi paksuks.
Lisage pool tl. sool, kuiv küüslauk, 1 spl. sidrunimahl, 1 tl. Prantsuse sinep. Punchime uuesti segistiga, majonees on valmis.
Pärast vedeliku tühjendamist lisage salatile herned. Me segame. Salat valmis. Pange salati kaussi, piserdage roheliste herneste ja ürtidega.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: