Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada talveks tomatikastmes kurkide retsepti. Proovisin süüa ketšupi ja tomatipastaga, kuid see pole sugugi ühesugune. Niipea kui selle retsepti järgi purgi avasin, sain kohe aru, et jah, panen selle kinni, sel aastal on neid rohkem. Tomatid annavad kurkidele hapukuse ja ereda tomatimaitse ning need on ka väga krõbedad ning tomatikaste on purjus või võid selle lisada hapukurgi- või kapsasupile. Soovitan teil kiiresti proovida süüa teha, kui te seda veel ei tee.
***************************
Retsept 1 liitrist purki:
Kurgid - 500g
Till -1 loomaarst.
Loorberileht -1tk.
Piparherned -3-4 tk.
Küüslauk -1-2 hambad.
Täitma:
Tomatid - 1l.
Sool -1 spl
Suhkur -2 spl
Äädikas 9% -2 spl
KEETMISE MEETOD
Peske kurgid, täitke veega 5-6 tundi, kui ainult aiast, võib selle etapi vahele jätta.
Võtame 1-liitrise purgi, asetame selle põhja tilli, asetame loorberileht, 2 küüslauguküünt, mustad pipraterad. Purgid täidame kurkidega. Liiga tihedalt pole vaja virnastada.
Võtame tomatid ja keerame need lihaveskiga. Vala kastrulisse. Lisage 1 spl 1 liitri täidise kohta. sool, 2 supilusikatäit, suhkur. Mul on 3 liitrit, nii et lisan 3 spl. soola ja 6 spl. Sahara. 3 liitrit, mul on piisavalt 7 purki kurki mahuga 1 liitrit.
Täidise ettevalmistamise ajal täida samal ajal kurgid keeva veega, kata kaantega ja jäta kuni täidis on valmis.
Keemise hetkest keedame tomateid 20 minutit. Nüüd lisage 2 supilusikatäit. 9% äädikat 1 liitri tomatikastme kohta, mul on 3 liitrit, lisan 6 supilusikatäit, segan.
Nüüd tühjendage vesi kurkidest ja täitke see tomatitäidisega. Keerake kohe kokku steriliseeritud kaantega. Purkide steriliseerimisel jätan video all olevasse kirjeldusse lingi. Keerame purgid ümber ja mähkime kokku, laseme täielikult jahtuda. 7 liitri purgi jaoks piisab 3 liitrist täidist.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: