Ma arvasin, et pandeemia ajal kodus istudes on mul palju aega uute retseptide proovimiseks, süüa midagi ebatavalist ja maitsvat, kuid kodus oli tööd nii palju, et köögi jaoks polnud aega jäänused.
Täna keetsin lisandiks riisi, kuid laps keeldus kindlalt, öeldes, et ta on riisist, tatrast, pastast ja kartulist väsinud.
Pärast väikest järelemõtlemist leidsin kiiresti väljapääsu - täidisega paprika.
Riis jäi põhikoostisosaks, kuid olles selle ära peksnud, sain suurepärase lisandi, millele lauas enam kaebusi polnud.
Täidetud pipra jaoks kahele inimesele vajame:
- Magus punane pipar - 1 tk.
- Riis - 100 gr.
- Mais - 50 gr.
- Praetud šampinjonid - 100 gr.
- Tankimiseks:
- Majonees / oliiviõli
Või kastmega
Kõik valmistatakse ette väga kiiresti.
Haki šampinjonid peeneks ja prae pannil. Mulle meeldib, kui seened lõigatakse suurteks tükkideks, kuid suured seened on selle roa puhul pigem puuduseks.
Keeda riisi pehmeks. Muidugi sõltub kogu garneeringu maitse riisi kvaliteedist. Olen pikka aega riisi India poest ostnud, kuid tavalisest supermarketist leiate ka head India või Pakistani riisi.
Lõika pipar pikuti, koori ja pese. Lõika ära väike tükk ja haki peeneks.
Kodus on alati maisi. Sest hooajani ja seda on võimatu maksta, sööme seda hea meelega purgist.
Ühendage kõik koostisosad (seened, riis, mais, pipra viil), segage ja täitke pipra pooled. Puista peale till ja sool.
Valasin paprikale salatikastme (oliiviõli ja palsamiäädikas). See on minu jaoks liiga lahja ilma kastme või muude lisanditeta, kuid te ei saa midagi lisada. Kõik sõltub teie improvisatsioonist.
Lisandist saab salati, lisades sellele lusikatäie majoneesi.
Nii sai lihtsast riisist 10 minutiga huvitav lisand.
Bon Appetit kõigile.