Sa ei saa oma peret kõrvadest lohistada, kui maitsev! Ja kõik, mida vajate, on väike keefir, jahu ja... küpsetatud 10 minutit.
Tere, kallid kanali "Kokkamine Natalia Kalininaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Jagan täna osseedi piruka või muul viisil Kartofdzhini retsepti. Tunnistan, et ausalt öeldes ei suuda te tüki söömisele vastu panna. See osutub uskumatult maitsvaks ja väga rahuldavaks! See nõuab vähe aega ja minimaalselt tooteid. Täidistega võib katsetada, kuid minu maitseks on kartulitäidis kõige maitsvam. Muide, sellist kooki küpsetatakse ahjus ainult 10 minutit.
KEETMISE MEETOD
Kooritud kartulite kaal on 300 grammi, pange kastrulisse, lisage vette veidi soola. Ja küpseta kuni pehme. Ja hakkame kohe tainast valmistama. Mõõtkem välja 250 grammi jahu, lisage 1 tl. mittetäielik sooda ja segage jahuga. Valage kaussi 200 ml keefiri, valage 40 ml taimeõli, lisage pool tl. soola ja 1 tl. Sahara.
Segage ja lisage nüüd järk-järgult sõelutud jahu soodaga. Sõtku tainas. Tainas osutub elastseks, ei jää käte külge, kui ainult kergelt. Võib-olla vajan rohkem jahu, vajasin täna veel 20 grammi. Täidise ettevalmistamise ajal eemaldame taina puhata.
Keedetud kartulid, tühjendage vedelik, hõõruge 200 grammi juustu jämeda riiviga. ja nüüd pudrun kuumad kartulid, lisame riivjuustu ja lisame kindlasti musta jahvatatud pipart.
Ma tahan teile näidata oma uudsust köögis, taustvalgustusega elektriveskit, see osutub väga mugavaks, pipar jahvatatakse peeneks ja, mis kõige tähtsam, selleks pole vaja palju pingutada. Olen täiesti rõõmus. Segame juustu kartulitega, täidis on valmis. Tahan märkida, et tainas ja täidis peaksid olema umbes sama kaaluga. Mul on 550 grammi tainast ja umbes 500 grammi täidist.
Mugavuse huvides on parem kook kohe küpsetusmatile vormida. Mul on silikoonmatt mõõtudega 30 x 40 cm, sobib lihtsalt tavalisele küpsetusplaadile. See on mugav selle poolest, et see ei libise kasutamise ajal ega vaja õliga määrimist, 100 protsenti ei jää selle külge ja seda on väga lihtne puhastada.
Rulli tainas jahus ja tee meie kätega ring, tolmu vajadusel jahuga, pane algus keskele.
Näpistame tainast, nagu oleksime kotti kogunud. Pöörake see ümber ja mudige seda kätega, et saada umbes 30 cm läbimõõduga kook. Lisateavet selle kohta, kuidas ma seda teen msaab näha allolevast videost. Pange küpsetusplaadile, lisage kollasele veidi piima ja määrige kook, tehke keskele sisselõige ja küpsetage eelsoojendatud ahjus maksimaalsel temperatuuril.
Küpsetan 220 kraadi juures 10 minutit. Pirukas on valmis, laseme veidi puhata ja saate seda lõigata, mulle meeldib seda soojalt serveerida, kui juust veel tõmbab.
Kuid isegi külmana pole see vähem maitsev. Nagu ma juba ütlesin, võite katsetada täidiseid, võite kasutada kapsast, hakkliha, muna sibulaga, kala, seeni. Pirukas osutub nii pehmeks, maitsvaks ja isuäratavaks. Tunnistan, et ausalt öeldes ei suuda te tüki söömisele vastu panna.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost:
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: