Kanasupp praetud nuudlitega. Vermikelli praadimise tõttu omandab supp täiesti uue maitse ja ilusa kollase värvi. Selle meetodi eeliseks on see, et nuudlite praadimise tõttu võib supp külmkapis pikka aega seista. ja järgmisel päeval näeb see välja nagu värske, vermikellid ei paisu, vaid jäävad samaks, nagu oleks supp just olnud keedetud.
***************************
Retsept:
Kana -500g.
Vesi -2,5-3 liitrit.
Sool -1 tl
Kartulid -2-3tk. (150-200gr)
Porgand -1 tk.
Sibul -1 tk.
Vermikell -70 gr.
Küüslauk -2-3 tk. (valikuline)
Rohelised maitse järgi
Must pipar - maitse järgi
KEETMISE MEETOD
Kõigepealt keedame kanapuljongit. Mul on kastrul 3,5 liitrit. Lõigake kartul ribadeks, 2-3 mugulat, umbes 150-200 gr. Lõika sibul, riivi porgand või lõika ribadeks.
Valmis puljongist võta välja kanaosad. Lisage puljongile kartul, sibul ja porgand. Soovi korral võite porgandeid sibulaga eelnevalt praadida, väheses õlis, ma ei tee seda ja küpseta, kuni köögiviljad on valmis.
Selle aja jooksul valmistame vermikelli. Vala pannile 1 spl. taimeõli, pane käputäis vermikelli, umbes 70 grammi, pidevalt segades, prae kuldpruuniks.
Eemaldage kuumuselt ja lisage valmis köögiviljadele, lisage liha kohe pärast luudest eraldamist. Keeda veel 3 minutit, soovi korral lisa rohelisi, musta pipart, paar küüslauguküünt, vajadusel maitse soola. Ja eemaldage kuumusest, laske supil 5-10 minutit tõmmata ja seda saab serveerida.
See osutub lõhnavaks, rikkalikuks ja ebatavaliseks maitseks ning mis kõige tähtsam - pärast jahutamist supis olevad vermikellid ei paisu.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: