Kahju, et fotod ei anna edasi roa aroomi ja maitset. Sest seda on raske ühest vaatenurgast hinnata. Nii et ma lihtsalt ütlen - omatehtud sõid kebabi ja nõudsid ultimaatumi lisa.
Ja kõik sellepärast, et see osutus õrnaks, mahlaseks, toitvaks ja (mis meeldib) üllatavalt lihtsalt valmistatavaks. Seda saab teha igal aastaajal, võite - ahjus või saate - pannil.
Samal ajal pole vaja toiduvalmistamisel aurutada.
Kõigepealt ütlen teile retsepti, seejärel paljastan selle roa lihtsuse saladuse.
Niisiis, meil on vaja:
- Hakkliha lambalihaga,
- Värske petersell
- Paprika
- Tšillihelbed
- Rohelised sibulad
- Kurk
- punane kapsas
- Kikerhernes
- Tsitruseliste kaste meega
- Zaatari vürtsisegu
- Garam Masala vürtsisegu
- Pita kiibid
- Pärgament
Kust saada kõiki koostisosi?
Ma näen karjeid ette: nii, peakokk, kust soovitate inimestel otsida pitakrõpse ja muid imelikke asju nagu garam masala või zaatar? Tunnistan, et peate neid koostisosi jahtima - mitte igas poes seda pole. Ja lambalihaga hakkliha vaevalt leiate.
Kuid on olemas võimalus ilma poode kammimata - see, mida ma kasutasin. Elementaree toidu kohaletoimetamise teenus. Nende komplektid sisaldavad kõike, mida vajate iga roa valmistamiseks (ja isegi söömiseks).
Köögis tehakse kogu tööd kuumtöötlusrežiimide segamiseks, kujundamiseks ja nendest kinnipidamiseks (noh, keetke, küpsetage, praadige). Kuna ebaõnnestumine toimub kõige sagedamini koostisosade valimise etapis (midagi ignoreeriti, midagi otsustati asendage), ja siin on teil alati kõik vajalik käepärast, siis hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid tulevad kindlasti välja maitsev. Pealegi on iga toiduga kaasas üksikasjalikud juhised selle kohta, mis-kus-kuidas-millal.
Ka menüü on muljetavaldav. Ma näitan teile, mida ma ise keetsin (kerin karusselli läbi) ja Elementare'i sortimendist olen proovinud üsna paljusid.
Täiendav pluss: nagu fotodelt märkasite, on menüüs supid, salatid, pearoad ja hommikusöögid. Neile, kellele meeldib süüa maitsvalt ja mitmekesiselt - soovitan.
Kuidas siis kebabi ise valmistada?
Kõigepealt lülitage ahi 180 kraadi soojendamiseks sisse. Seejärel katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige pärgament õliga. Segage ahju kuumutamise ajal lambaliha hakkliha, paprika, garam masala vürtsisegu, zaatari vürtsisegu ja tšillipipra helbed, segage hästi, moodustage sellest kebabid ja saatke 15 minutiks ahju.
Kebabide küpsetamise ajal. Teeme lisandi: lõigake kurgid ja kapsad, roheline sibul, petersell, lisage kikerherned (mul on see valmis), salatikaste (mul on see valmis) ja... voila, võite alustada oma sööki. Pita laastud lähevad leiva asemel, näksimiseks.
See on nii lihtne kui lubasin.
Noh, väike boonus neile, kes otsustasid proovida: YaJePovari sooduskood annab 15% allahindluse tellimustele üle 2400 rubla (tarne on tasuta kuni 12 km kaugusel Moskva ringteest). Sooduskoodi ei saa kombineerida teiste allahindlustega ja see on ühekordne, kuid see kehtib kuni 31. märtsini!
Head isu!