Üks maitsvamaid, rahuldustpakkuvamaid ja populaarsemaid pitsa võimalusi on singi ja seentega. Kui te pärmitainast eelnevalt sõtkute, võtab kogu küpsetusaeg aega mitte rohkem kui pool tundi. Teades, et külalised on ukse ees, on see väga mugav: nad rullisid kooki kiiresti lahti, korjasid pooltoote kokku ja ahju.
Koostis:
Pitsa tainas - 300 g
Sink - 150 g
Seened (šampinjonid) - 50 g
Majonees - 1 spl l.
Tomatikaste - 1 spl l.
Kirsstomatid - 5 tk.
Kõva juust - 150 g
Rosmariin - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus singi ja seenepitsa küpsetamiseks võtke loetletud toidud. Kui teil pole kokaraamatus edukat põhiretsepti, proovige pärmitaigna valikut keefir pitsa jaoks - pehme kook on poorse struktuuriga ja meeldiva maitsega ning kombineeritud ka väga erinevaga täidis.
2. samm - pärast sõtkumist ja lühikest "puhkamist" sirutage tainas kätega, mida on väga lihtne teha, või veeretage taignarulliga lahti. Aluse kuju võib olla kas traditsiooniline ümmargune (läbimõõduga kuni 45 cm) või ovaalne, küpsetusplaadi jaoks ristkülikukujuline, mitte õigesti piklik. Määri peopesad kergelt õliga või puista üle jahuga, siis ei jää tainas kinni ja ilma vastupanuta omandab soovitud konfiguratsiooni. Tõstke madal külg mööda serva. Kata jahu põhi-tortilla maitsva kastmega tomatite ja vürtsidega ning soovi korral ka rasvasisalduse pehmendamiseks - segatuna majoneesiga.
3. samm - lõigake sink umbes sama suureks kuubikuks. Hajuta enam-vähem ühtlaselt kogu koogi pinnale. Lisaks kuubikutele lõigatakse sink viiludeks, batoonideks - see on tasuta asi.
4. samm - jaotage seened lihakihile. Enne seente pesemist kuivatage, tükeldage suured (jätke väikesed puutumata). Katame ilma rangete reegliteta, kuid teatud ühetaolisusega, nii et seenetükid lähevad kõigile sööjatele.
5. samm - vahetult pooltoote kohal on kolm sulatatud juustubatooni. Mida maitsvam see on, seda parem on pitsa ise. Sageli segatakse kahte või enamat tüüpi juustu. Me täidame kogu perimeetri.
6. samm - pange igasse seentevabasse ruumi pool kirsist (lõigake suured tomatid viiludeks või ringideks). Saadame pitsa tooriku maksimaalselt eelsoojendatud ahju, küpsetage 200 kraadi juures umbes 25 minutit.
Enne serveerimist kaunista punakas pitsa singi ja seentega rosmariininõelte või muude lõhnavate ürtidega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro