Kommentaarides kutsuti mind "restoranilapseks" ja süüdistati selles, et kirjutasin heast elust NSV Liidus, mida enamikul elanikest polnud. Ma pole enamuse elanikkonna suhtes kindel. Kuna meie pere ei kuulunud privilegeeritud parteide nomenklatuuri, noh, mitte mingil juhul. Kas see tööeliidile - isa ju insener, kogu elu lennukiehituses.
Fakt on aga see, et tehases hea kvalifikatsiooniga töötaja, kes teenis minu isaga võrdsel tasemel, jääb faktiks.
Ainus erinevus on see, et keegi hoidis Rumeenia müüri või auto jaoks jõudu ja peamist kokku, samal ajal kui minu vanemad eelistasid näha kui mitte kogu maailma, siis riiki. Noh, reiside ajal peatusime pidevalt söögikohas - nüüd söögitoas, siis restoranis, siis kohvikus.
Ja täna räägitakse natuke restoranide menüüst ja sellest, mida seal süüa - see oli enamikule kodanikele täiesti kättesaadav. Nagu ka restorani sattumine.
Lugesin palju, et ihaldatud asutuse sissepääsu blokeeris hirmus uksehoidja, kudus kulmud, ütles "ei kohti" ja ootas altkäemaksu. Ja ma ei mäleta midagi sellist. Võib-olla tänu sellele, et käisime päeval restoranides (kirjutasin juba, et paljudesse asutustesse lapsi õhtul ei lubatud).
Tõsi, siin Jurmalas pidime järjekorras ootama - kuid ainult üks kord, kui otsustasime Jurmala hotelli restorani minna, kiitsid teda kõik, kuid see ei avaldanud muljet. toodetud: kuninglikud ploomirullid, mis võeti kuumaks, olid liiga paksud ja magustoidu kreem oli vaikne, kuid serveerimine tundus suurepärane, väga ilusti. Lisaks istus meie taga rõõmsameelne ja purjus seltskond, kus naabrid laua taga (ta oli kuuele inimesele, ja nii sattusid nad võõrastega laua taha), tundsid ära Gafti ja Neilova. ning veel kellegi tollasest ajast tähed.
Ma ei mäleta rohkem asutusi, kus oleks olnud "kaubamärgiga" ja mitte maitsvaid roogasid, restoranide menüü oli praktiliselt sama kõikjal NSV Liidus, kus ma juhtusin olema. Tavaliselt võtsime salateid: köögivilja, "Olivier", "Capital", aeg-ajalt - krabi (looduslike krabidega), mõnikord - liha. Salatiportsjon on umbes rubla kõige kallim. Samal ajal ei olnud portsjon sugugi väike, mitte kaalulangetamiseks.
Suppidest tellisime kõige sagedamini hodgepodge'i. Maitsev, nakkus oli. See maksis ka umbes rubla portsjoni kohta. Salat ja hodgepodge võiks olla täis, lihtsalt täis (see olen mina portsjonite suuruse kohta). 500-grammine supiportsjon (mitte hodgepodge) maksab harva rohkem kui rubla, sagedamini oli see odavam. Erandiks on võib-olla tuuraga kalakübar.
Šašlõkki võeti sooja söögikorra jaoks harva. Head šašlõkki valmistati vähestes kohtades. Siin maksab kanatubakas - sageli - 1,50 ja veidi rohkem, kuid mitte rohkem kui 2 rubla. Rostbiif, röstipraad, Kiievi kotletid, langet, beef stroganoff - kuumade liharoogade valik ei olnud liiga ulatuslik, kuna kotlet alati ja igal pool nimetati kotletiks, kuid kõik oli maitsev ja mitte liiga kallis (kuni 1,50 kõige sagedamini ja mõned positsioonid isegi odavamad rubla.). Kalaroogasid ma peaaegu ei mäleta, kuid poola keeles olnud tuura või haugi oli peaaegu kõikjal.
Terves neljaliikmelises peres restoranis viis kuni seitse rubla söömine, isegi kui te ei telli alkoholi ega kalleid suupisteid, oli päris reaalne. Pealegi on toit maitsev ja rahuldust pakkuv. Salat + kuum või salat + supp, lapsed - jäätis. Nii et vabandust, ma ei saa aru, miks nõukogude restorani luksuseks peetakse. Pigem vastas ta lihtsalt avaliku toitlustamise põhiideele: ligipääsetav.
Praegu on paljude jaoks sissetulekut arvestades restoranis käimine muutunud luksuseks, jah.
Shl. "Prahas" pakuti imelisi eelroogasid želeeritud tuurast, veeretati huvitavaks lokiks, pool munast ja kaaviar - punane või must. Nüüd üritan meenutada, kui palju serveerimine maksis - umbes 1,55. Võib-olla keegi neid ka mäletab ja, mis kõige tähtsam, teab kala täitmiseks kasutatud tarretise retsepti? See oli hämmastavalt maitsev ...