Mõtlesin tükk aega, kuidas kirjutada sissejuhatus, et see huvitavam oleks. Ja siis otsustasin - noh, see ei toimi, ja kurat teda, hakkan kohe nimekirja panema.
Võib-olla on teil selliseid õlisid juba kappides ja külmkapis või lihtsalt vaatate neid. Kui vaatate lihtsalt tähelepanelikult, võtke see ette, kuna teile meeldib maitsvalt süüa.
Seesam
Ilma selleta ei kujuta ma vaevalt ette Aasia toite või veelgi enam. Korea toit. Maitse, aroom, see kõik rõhutab suurepäraselt teiste toodete maitset.
Ainus, mida tuleb meeles pidada, on see, et seal on kerge seesamiõli, see on töötlemata seemnetest ja on tume seesamiõli - praetud, nagu ma aru saan.
Niisiis, kerge - see on neutraalsem ja võite selle peal praadida.
Ja tume - see on ainult salatites ja kastmetes, sellel on heledam, intensiivsem maitse ja aroom.
Kõige lihtsam kaste tumeda seesamiõliga on sama lihtne kui pirnide koorimine: lusikatäis kuiva sinepit, seesamiõli ise, suhkur ja hea tomatikaste ning 250–300 milliliitrit tšillikastet. Me segame kõik, paneme purki ja saadame selle külmkappi.
Kust osta: nüüd pole puudust, vidina ligikaudne hinnaskaala
Kookosõli
Külmadele roogadele pole seda vaja lisada, sest kookosõli külmub ja kuumast alates magustoit või kergelt magus, või vähese magususega, näiteks piim (ja isegi piimavabad hommikuhelbed) - kõige rohkem siis.
Isegi kaerahelbed vees, milles on lusikatäis kookosõli, maitseb paremini. Ja kui selle peal praadida pannkooke või pannkooke või isegi kaerahelbeid, siis ee, söö üle.
Kust osta: ei viitsi nii tihti kui tahaks, komistasin hiljuti Magnetile otsa (üllatunud). Ligikaudne hinnavahemik - vidinal
Camelina õli
Olen enam kui kindel, möödusime temast mitu korda ja mõtlesime iga kord - kuidas sa õppisid, kuidas seentest võid välja pigistada? Nad petavad selgelt!
Tegelikult ei tehta kaameliõli mitte kaameli seentest, vaid õliseemnetest - kaameliinast. Muide, seen kuulub perekonda (või ma lähen, vabandust, ma pole bioloog) kapsas.
Camelinaõli kõlab salatikastmetes ja kastmetes väga hästi, eriti kui see on rafineerimata. Ma ei proovinud selle peal praadida - lõppude lõpuks on õlil väljendunud rohtse (nagu minu nina) aroom ja sinepiõli maitse. Kuid selle põhjal valmistatud omatehtud majonees on lihtsalt imeline asi!
Hindade levik on vidinal.