Eilse väljaande all vilksatas imeline (minu reeniumi seisukohalt) kommentaar, et meie riigis on toiduvalmistamise kultuur väga madalal tasemel.
Tundub, et selle väitega võib nõustuda, tohutu hulk täiesti peremeelseid retsepte "perenaine yummok" koos "majoneesiga" jah “Multikeetja”, “juustuga üle puistatud” hirmutab inimesi leebe psühholoogilise organiseeritusega ja kõik need “loomingulised loomingud” on leitavad isegi ajaloolised eeldused (vaesus ja hariduse puudumine suurema osa riigi elanikkonnast enne revolutsiooni), kuid siin tuleb välja üks asi "aga".
NSV Liit on kõigist puudustest hoolimata juba aastaid sisendanud elanikkonnale mitte ainult toidu söömise, vaid ka toiduvalmistamise kultuuri. Jah, ta tegi seda, sest enamikul Venemaa aladest Prantsuse kuklite krõbistamise õnnistatud ajal ei elanud elanikud mitte ainult Ma pole näinud prantsuse rulle, aga mõnikord ka isiklikke kausse ning seetõttu serveerimist, lõikamist ja muid peensusi olid inimestele tuttavad omast käest.
Vene köögi võludest võib rääkida nii palju kui soovite, kuid vene köögi rõõmud pole mitte talupoegade köök, kellest oli valdav enamus, vaid "need, kes on puhtamad"? nagu Gogol tabavalt ja kaustiliselt ütles.
Talupojaköök - sellel pole võlusid, see toetub kolmele vaalale: olla ahne, kangekaelne, kuid mitte raiskav, et saada maksimaalset küllastust minimaalsete kulutustega.
Ja see pole mitte ainult Venemaa nähtus, see oli nii kogu maailmas.
Kirjutasin juba, et kurjad pahad bolševikud tõstsid elanikkonna üldist kultuuritaset põhjusega, kuid mõistes suurepäraselt, et mida suuremad on kodanike kultuurilised vajadused, seda tõhusamalt nad töötavad, et tagada oma kodanike vajadused rahuldama.
Seetõttu hakati rajama seni tundmatute toodete masstoodangut, nagu näiteks "Raamatud maitsev ja tervislik toit ", loodi riistade tootmine, mis ei olnud mitte ainult toimiv, vaid ka enam-vähem ilus.
Ja mis on üllatav, on see, et nad on taganenud ürgsetest "kangekaelselt jah ahnetest" köögis. Jah, vähesed inimesed küpsetasid “Maitsva ja tervisliku toidu raamatu” järgi, kuid teile jäävad meelde suurepärased ise kirjutatud märkmikud - tõeliselt ainulaadsete retseptide kogumikud, mida leidus igas kodus!
Üheksakümnendad viskasid riigi tagasi. Ellujäämise pärast muretsetud inimestel polnud aega köögirõõmudeks, taas kasutusele tuli ütlus "mitte paksuks minna, ma elan" ja muu "rahvatarkus"
Nad sisenesid ja juurdusid protestina praegu ilmnenud sotsiaalse ebavõrdsuse taseme vastu.
Ja see, mida me nimetame paljude jaoks "kokakultuuri puudumiseks", ei ole kultuuripuudus, see on tegelikult teadvustamatu psühholoogiline suhtumine, et pole midagi proovida "ilusti elada, ilusasti elada" - rikaste jaoks ja meie jaoks - lihtsalt selleks, et jalgu sirutada, on mingisugune toit - ja olgu.
Midagi sellist.