Täna teen ettepaneku ahjus küpsetada uskumatult maitsev ja lihtne roog sinistest hakkliha ja tomatitega. Türgi baklažaani valmistamiseks on mitu võimalust. Üks neist on vürtsikas tomatikastmes kreeka pähklitega, kuid see roog on spetsiifiline ja kõigile see ei meeldi. Meie versioon on lihtsam, vähem vürtse ja loomulikuma maitsega.
Koostis:
Hakkliha - 400 g
Baklazaan - 400 g
Tomatid - 3 tk.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Maitseainesegu - 1 tl
Lean õli - 2 supilusikatäit
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Peske baklažaanid koos tomatitega jooksva vee all ja kuivatage.
Reeglina võetakse selle retsepti jaoks hakkliha veiseliha, lambaliha, kana või kalkunist. Sealiha ei kasutata Türgi köögis arusaadavatel põhjustel. Võtsin kalkuni hakklihast reie.
Viige hakkliha sügavasse kaussi. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, idamaine maitseainesegu. See sisaldab köömneid, kuivatatud piparmünti, pune ja mitmeid muid aromaatseid ürte. Vürtside lisamisel hõõruge neid kergelt sõrmede vahel, nii et need maksimeerivad liha maitse. Segage hakkliha ühtlaseks, laske korraks "küpseda".
Lõika baklazaanid viiludeks, lisa veidi soola. Prae kiiresti kuumas pannil minimaalses koguses lahjas rafineeritud õlis, jahuta veidi.
Pange igale baklažaanireale väike kogus maitsvat hakkliha.
Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Seejärel pange hakkliha peale värske tomati viil. Tehke sama ülejäänud koostisosadega.
Määri küpsetusnõu kergelt taimeõliga. Pange sellesse baklažaani ringid hakkliha ja tomatitega (nagu fotol), lisage veidi soola ja pipart.
Saada ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 kraadi 40-50 minutit. Küpseta ülemisel ja alumisel kuumusel.
Serveerige valmis roogi samal kujul, nagu seda küpsetati.
Türgi baklažaanid on lihtsad ja uskumatult maitsvad. Soovita!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
Ettevaatust: friikartulid ja krõpsud on tervisele ohtlikud
10 ohtlikku toitu hambaemaili jaoks
TOP 10 toitu, mis kahjustavad teid valesti kasutades
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!