Seda lihtsat ja mis kõige tähtsam, tervislikku riisi köögiviljadega ahjus retsepti hindavad kindlasti kõik õige toitumise austajad, taimetoitlased ja paastujad. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult värskeid köögivilju ja riisitangu. Muidugi on palju võimalusi, kuid selles retseptis pole liha koostisosi ja taimeõli kogus on väga väike. Dieedil olles ei tee haiget küpsetatud riisi portsjon mahlaste ja maitsekate köögiviljadega.
Koostis:
Riis - 100 g.
Porgand - 100 gr.
Sibul sibul - 90 gr.
Magus pipar - 100 gr.
Tomat - 100 gr.
Suvikõrvits - 120 gr.
Kõrvits - 100 gr.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sool maitse järgi
Suitsutatud paprika - 1 tl
Itaalia maitsetaimed - 1 tl
Oliiviõli - 2 supilusikatäit
Küüslauk - 1-2 nelki.
Samm-sammult retsept:
Küpsetamiseks vali riisitangud enda valitud. Kõige sagedamini kasutatakse pikateralist riisi. Küpsetamise ajal ei kleepu terad üksteise külge ja on puru. Ümarateraline riis sisaldab rohkem tärklist, nii et pärast keetmist näeb see välja pigem kreemjas mass.
Alustage oma kulinaarset teekonda, valmistades ette kõik retseptis sisalduvad koostisosad.
Koori sibul ja küüslauk. Loputage ja kuivatage kindlasti paberrätikuga. Jahvata väikesteks tükkideks. Kui teile küüslaugumaitse ei meeldi, jätke retseptist küüslauguküüned välja.
Võtke paprikaid erinevates värvides, nii et lõpptulemus ei rõõmustaks teid mitte ainult õrna maitsega, vaid ka värvika välimusega.
Loputage köögivilju külmas vees, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Loputanud seemne eemaldamiseks loputage uuesti ja patsutage rätikuga. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
Koorige porgandid ja kõrvits, loputage. Lõika mõlemad koostisosad väikesteks viiludeks.
Lõika küpsetatud köögiviljaviilud atraktiivsema ilme saamiseks lokkis noaga.
Loputage küpset tomatit ja suvikõrvitsat, kuivatage liigse niiskuse eemaldamiseks. Lõika tomatilt vars ära. Lõika köögiviljad sama lokkis noaga väikesteks kuubikuteks.
Kui teie külmkapis on küpsemaid kabatšokke, eemaldage kestad ja seemned ning kasutage küpsetamiseks paberimassi.
Viige kõik ettevalmistatud köögiviljad ja hästi pestud riis sügavasse anumasse.
Lisage soola, jahvatatud musta pipart, Itaalia ürte, suitsutatud paprikat. Vürtside lisamisel juhinduge oma maitsest. Sega ettevaatlikult.
Võtke sügav küpsetusvorm. Lisada õli. Liigutage riisi köögiviljadega. Lisage keeva veega peaaegu ülaosani. Katke anum fooliumiga ja saatke anum küpsetamiseks ahjus 50-60 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Köögiviljadega riis ahjus on valmis. Võtke ahjust välja ja jätke foolium eemaldamata veel 10-15 minutiks.
Vala plaatidesse või jäta vormi, kaunista ürtidega.
Naudi oma einet!
Serveeri riisi ja köögivilju soojalt liha/ kalakastmes või iseseisva lisandina värskega salatid.
Proovige, katsetage!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro