Nagu teie, streigivad teie pereliikmed sageli loosungitega:
- Andke vaheldust!
Kodus juhtub see aastaaegade sagedusega. Suvel vajavad nad värsket, külmal aastaajal - sooja, toitvat, soojendavat. Kuid niipea, kui hakkate "rasvast" küpsetama, esitatakse väited - esiteks pigem muhedad, teiseks igavad, kolmas - soovitakse huvitavat, kuid nii huvitavat, et see on kasulik, mitte külgedelt ja kõhult soolane edasi lükatud.
Ma ise ei ole tervisliku toitumise vastu, sest kergejõustik nooruses kandis vilja - viskad lihtsalt jõusaali ja jääd rasvakihiga kaetud nagu karu enne talveunest. Seetõttu üritan aeg-ajalt kogu majapidamise tervislikule eluviisile üle viia.
Ja pere karjub - kasulik peab olema maitsev, muidu alustame näljastreiki. Nii et ma põgenen ...
Selle mõtlemise tulemusena, mida "süüa teha", see retsept tekkis. Kui kanaga on kõik selge, on tervisliku eluviisi korral see "meie ffso", siis ilmnesid külmkapis peremeheta lamamise tõttu paprikad, oliivid. Need tuli kinnitada.
Ja ümbrik on siin, sest olgu see kala või liha, need on selles suurepäraselt küpsetatud, küllastunud teiste toodete mahlast.
Nüüd asume asja juurde.
Võtame:
• Reiefilee 800 g
• hooajaline magus pipar 3 tk
• sidruniga oliivipank
• Sidrun 1 tükk
• Vürtsidest vajasime kurkumit, paprikat, segu kana ja kalkuni jaoks, jahvatatud küüslauku, musta pipart, soola.
Kuidas me kokkame:
Nagu te juba aru saite, küpsetasin pipart ahjus. Selleks on vaja 200 kraadi ja 15 minutit. Film eemaldatakse pärast seda täiuslikult ja iseenesest on see rikkama maitsega
Sel ajal, kui pipart küpsetati, sai reiefilee kõik ülaltoodud vürtsid ja läks tiibades ootama.
Ja nüüd levitage küpsetuspaberil reiefilee, tükkideks lõigatud küpsetatud pipar, 2-3 sidruni- ja oliiviviilud, pärast mida keerame ümbrikud kokku ja saadame 20-kraadiseks 180 kraadi ahju min.
20 minuti pärast avage ümbrikud ja andke veel 15 minutit küpsetamiseks
Sellest 35 minutist piisab, et liha oleks kõige õrnem ja mahladest küllastunud.
Mis puutub sidrunite ja oliivide hulka, siis katsetage. Kuid keskmiselt on see 2-3 sidruni kiilu ja 6-8 oliivi.
Jah, ärge säästke magusat pipart. Hiljem sain aru, et kui teda oleks kaks korda rohkem ja ta oleks armsa hinge jaoks taandunud.
PS. Võite serveerida otse ümbrikus, sest
a) see on mugavam
b) see on otstarbekam
c) mahlad ei voola sel viisil välja ja
d) nad ütlevad, et see on RESTORANSis nii moes)))