Kas teate, kui halb on kodus istumine praegu? Söögiisu kaotus. Aga tegelikult - kevadel ja nii mõnelgi kaotab söögiisu: sest talvel on kõik toitev, "toitev" suutnud vastikuks minna. Ma tahan midagi mahlast, värsket. Hele... Noh, või peate energia kulutamiseks tänaval kõndima. Siis ehk ilmub isu.
Ja meile: jääge koju. Noh, paljud teised jäid palgata. Ühesõnaga, häda, vaev, pahandus.
Muidugi, ühest küljest hea - söögiisu pole - söö vähem. Söö vähem - kaalu. Jah, ainult isutus - see pole alati tervislik. Ja üldiselt peab inimene sööma (mõõdukalt). Tuletan meelde, et inimene saab naudingut maitsvast toidust. Nende sõnul aitab nauding endorfiinide tootmisel. Endorfiinid vastutavad seevastu selle eest, et me ei läheks melanhooliaga hulluks, selles meie isoleeritus, tuginedes töötavate inimeste kadedusele, tugevdavad endorfiinid ka immuunsüsteemi.
Traditsiooniliselt arvatakse, et šokolaad ja üldiselt magustoidud aitavad kaasa endorfiinide tootmisele. Kuid eile vaatasin ühte perekonda, nägin kurvalt kooke ja mõistsin: magusat enam ei tsiteerita. On aeg minna edasi soolasele.
Vaja on ka soolast... huvitav. Selline, et pole igav. Vastasel juhul pööravad nad nina ära. Ja nad ohkavad jätkuvalt kurvalt, et hing palub midagi nii lahket, hapukat, aga see võib olla vürtsikas ja üldiselt võib-olla isegi magus, kuid pigem soolane, üldiselt lill helepunane ...
Sellepärast - täna pereretsept heeringapasteedile (pigem võileivamäärdele). Mäletan, et lapsena austas ta teda nii-öelda seda pasteedi väga. Kahtlustan, et tema retsept on klassikalise forshmaki tuletis, lihtsalt vähem koostisosi.
Kuid see oli lapsepõlves ja täiskasvanueas ei teinud ma süüa viis aastat, mis tähendab, et see pole kindlasti igav.
Niisiis, võtame:
Paar ilusat räime.
Räimede valimisel veendume, et kõht pole paistes, koonud on armsad, kestad terved ja üldiselt laseme kalal parem välja näha kui granaatõunast ostjal. Vabandust sellise kirjelduse pärast, kuid muid võrdlusi ma ei leia. Parem on, kui räimed on emased - isased on paksemad ja pehmemad, kuid levikus pole see eriti hea.
Üks valge või punane sibul. Suur ja ka ilus. Kollane läheb, aga olgu siis sort, mis pole eriti aromaatne ja vürtsikas. Sibula pikantsi on vaja levikus, mitte vürtsikuses.
Kolm-neli-viis muna (Ma arvan, et teil on veel värve?). Munade arv sõltub teie heeringa suurusest.
Üks ilus, mahlane ja hapukas õun. Võib olla magushapu. Ühesõnaga, roheline.
Või - 100 kuni 120 grammi. Kui su räimed on paksud, siis sada, kui lihav, lahja - 120.
Kuidas me süüa teeme?
Koori heeringas, lõika tükkideks, koori ka sibul - ja ka tükkideks, haki õun halastamatult, lisa õli - üldiselt äss ühte potti. Ja segistiga, segistiga, ühes massis. Minu lapsepõlve päevil on see kõik, kes mängis lihaveskis ja kellel õnnestus noaga peeneks, peeneks hakkida, kuid ma tunnistan, et ma pole nii kangelane. Nii et segistiga.
Kas see on tehtud? Saadame selle külmkappi vähemalt tunniks ja seejärel - mustale leivale (isegi peal võite selle maitsmiseks värskete ürtidega piserdada).
Head isu kõigile, noh, ja ma lähen poodi heeringaid otsima, nii näol kui ka nahal.
Shl. Muide, kui teil on selliste eelroogade eelroogade omatehtud retsepte, siis olen väga tänulik, kui jagate!