# Jõulud Lihaleib on Saksamaa ja Belgia rahvusroog. Mulle väga meeldib see roog ja ma valmistan sageli pühadeks lihaleiba või -saia. Roog näeb väga muljetavaldav välja ning on ka väga maitsev ja mahlane! Hakklihapäts valmib lihtsalt – kiiremini kui kotletid. Ja see osutub tervislikumaks ja maitsvamaks. Sel juhul segati hakkliha ja praetud šampinjonide täidis sobib sellesse roogi suurepäraselt. Maitsev nii soojalt kui külmalt!
Koostis: hakkliha (sea-veiseliha), viil saia, seened, küüslauk, paprika, sibul, sojakaste, tomatiketšup, sool, pipar, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Lõika saial koor ära. Leota väheses piimas ja jäta 15 minutiks seisma. Pärast aja möödumist väänake välja. Valage piim välja.
Koori sibulad. Prae taimeõlis kuldpruuniks.
Koorige paprika seemnetest ja vartest. Lisa pannil sibulale ja prae veel 3-4 minutit.
Pese seened. Lõika viiludeks. Prae taimeõlis pehmeks. Paar minutit kuni pehmeks lisage seentele pannile peeneks hakitud küüslauk. Tõsta tulelt jahtuma.
Sega hakkliha leiva, sibula ja paprikaga. Lisa sojakaste, ketšup. Maitsesta soola ja pipraga. Sega.
Vooderda ristkülikukujuline kujund fooliumiga. Laota pool hakklihast välja.
Tee hakkliha sisse süvend kogu vormi pikkuses ja pane sellesse "soonesse" seened. Aseta peale ülejäänud hakkliha. Tasandage.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 C juures pehmeks - umbes 50 (55) minutit. Kui pealmine osa kõrbeb, katke fooliumiga.
Jahuta ja tükelda. Maitsev nii soojalt kui külmalt. Head isu!