Kodus karantiinis istudes muutub kogu toit igavaks, isegi kõige maitsvamad tooted pidevast kodus istumisest, muutuda väetuks ja selleks, et ennast kuidagi lõbustada, hakkad leiutama erinevaid maiuspalasid ise.
Minu lehelt võis lugeda spinati ja lõhega piduliku rulli retsepti. Rull osutus maitsvaks, aga mulle meeldib see alati natuke teravam, veidi soolasem. Täna jagan retsepti, mis näeb sama hea välja kui spinatirull. Kuid poole hinnaga ja see maitses mulle väga huvitavalt. Tegin seda esimest korda, seega kasutasin vähem tooteid kui retseptis ja see osutus väikeseks.
Rulli jaoks vajame:
- Peet - 1tk.
- Munad - 2 tk.
- Tärklis - 60 gr. (võite kasutada jahu)
- Sool pipar
- Toorjuust -100gr.
- Hapukoor - 50 gr.
- Heeringas - 1 pakk
- Tilli
Kõigepealt hõõruge peet peenele riivile ja viige need salati kaussi.
Eraldage munakollane munades sisalduvast valgust. Lisage munakollased üks kord peedile ja segage hästi soola ja pipraga.
Lisa tärklis.
Klopi valged piikideni ja sega valk meie tainasse väga ettevaatlikult.
Lisage meie tainale 1 supilusikatäis taimeõli.
Pange tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pange see 10–13 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju.
Tainas ei tohiks ahjus kuivada. Pressimisel peaks see olema kergelt elastne.
Eemaldage testist paber ja laske koogil jahtuda.
Sega toorjuust hapukoorega. Kui juust pole eriti paks, pole hapukoort vaja. Lisan natuke, lihtsalt sellepärast, et mascarpone on väga paks, ja rebin koogi lihtsalt lahti, kui määrin selle kohe koogile.
Lisan juustule peeneks hakitud rohelisi.
Tainas on külm ja ma määrisin tilli juustu koorele.
Laotasin heeringa peale ja rullin rulli kokku.
See tuleb pakkida kilesse ja saata külmkappi.
Mõne tunni pärast, kui rull on jahtunud, saab sellest teie lauale suurepärane eelroog.
Peedid annavad rullile punakaslilla tooni. Võikreem muudab rulli väga pehmeks, kuid samal ajal annab heeringas vürtsi ja pikantsi. Mulle meeldib see! Ja ma soovitan teid!
Bon Appetit kõigile!