Nüüd on paljudes restoranides lihtne bruschetta roog populaarseks saanud. Tavaliselt pakutakse bruschettat enne pearooga, kuid paar korda koos sõbraga, restorani külastades, tellisin selle šampanjaga. Kui te ei taha süüa, kuid vajate midagi lauale)
Selle ettevalmistamise võimalused - meri. Lõhega bruschetta kõige tavalisem variant, kuid proovisin hiljuti baklažaaniga bruschettat ja soovitan teil proovida.
Nagu ikka, tehakse kõik kiiresti ja lihtsalt.
Baklazaaniga bruschetta jaoks vajame:
- Baklazaan - 2 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Fetajuust - 100 gr.
- Männipähklid-50 gr.
- Kaunistuseks rukola.
- Oliiviõli
Torka kahest baklažaanist kahvliga läbi mitu kohta ja pane ahju, eelkuumutatud 200 kraadini 30–40 minutit. Asetage küüslaugupea koos fooliumiga mähitud baklažaanidega ahju.
Köögiviljade küpsetamise ajal lõigake juust väikesteks tükkideks või tükeldage.
Prae pähkleid pannil.
Võtame köögiviljad ahjust välja ja laseme jahtuda.
Bruschetta jaoks on kõige parem kasutada chabatta või baguette.
Mul oli baguette. Lõigake baguette diagonaalselt õhukesteks viiludeks, pange küpsetusplaadile ja valage neile veidi oliiviõli. Panime küpsetusplaadi viieks minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
Kui leib on pruunistunud, on see valmis. Hõõruge sooja baguette küüslauguküüntega. Lõhna jätkub kogu korterile.
Vabastame baklažaanid nahast ja jagame need kätega pikkadeks kiududeks.
Haki küpsetatud küüslauk peeneks.
Kõik on valmis, hakkame bruschettat koguma.
Pange osa baklazaanist baguette viiludele, puista peale küpsetatud küüslauk, lisage fetajuust, valage veidi oliiviõli.
Seejärel puista peale pähklid ja kaunista rukolaga.
Sa peaksid seda proovima !!!