Ja meil on täna sünnipäev! Jah, meie lemmiksait on 1-aastane! Kas palju või vähe? See sõltub sellest, kuidas te seda kohtlete. Kui nagu laps, siis on "Vilkin" endiselt üsna väike, tehes esimesed, kuid enesekindlad sammud Internetis. Sellel saidil on aga nii palju maitsvaid retsepte ja kasulikku teavet, et see võib juba oma nišis konkureerida.
Loomulikult ei möödu ükski sünnipäev ilma magusate maiustusteta ja täna kutsume teid liituma meie piduliku teepeoga paisutatud riisikorvide ja vahukommidega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Paisutatud riis - 130 g
Kuivatatud jõhvikad - 60 g
Või - 40 g
Vahukomm - 200 g
Taimeõli (vormide määrimiseks) - ½ tl.
Kreem (rasvasisaldus - alates 30%) - 100 ml
Kaymak juust - 250 g
Tuhksuhkur - 4 supilusikatäit (või maitse järgi)
Decor - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Valmistame koostisosad ette. Kui paisutatud riisi pressitakse pakkidena, võtame selle eelnevalt pakendist eraldatud teradeks lahti.
Loputage kuivatatud jõhvikad, kuivatage need paberrätikutel ja tükeldage segisti või noaga.
Korvide kaunistamise kreemina võite kasutada tuhksuhkruga vahukoort. Ja valisime kreemja kohupiimakreemi, selle jaoks mõeldud tooted peavad olema hästi jahutatud.
Valmistame vormid kohe ette. Teil on neid vaja portsjonitena valmistatud muffinite jaoks. Võtke tugevad silikoonvormid. See hõlbustab korvide vormimist ja seejärel eemaldamist.
Määrige vormid taimeõliga ja pange praegu kõrvale.
Segistiga koore jaoks klopi kaymakit, koort ja tuhksuhkrut ühtlase tipuni. Korvide kaunistus ei tohiks olla liiga magus, seetõttu kasutame väikest pulbrit.
Pange valmis koor otsikuga kondiitritoodete kotti ja pange see külmkappi.
Sega paisutatud riis kuivatatud jõhvikatega.
Sulata potis või ja kasta sinna vahukommid. Peame vahukommid sulatama. Teeme seda tasasel tulel pidevalt segades. Protsess ei ole kiire, selle sulamine võtab aega umbes 15-20 minutit.
Muide, vahukommide kohta: sobib kahevärviline, valge, suur või väike toode. Ja kui saadaval on vahukommikreem, siis see kiirendab oluliselt magustoidu valmistamise protsessi.
Vala sulatatud vahukomm paisutatud riisi ja jõhvikasegusse. Segage kahe lusikaga, nii et vahukommimass jaotub riisis ühtlaselt. Me tegutseme kiiresti, pärast vahukommi jahtumist mass kõveneb ja sellega on raske edasi töötada.
Kuigi magus segu on kuum, pange see vormidesse ja pisut kondenseeruge. Toorikud panime tahenema 30 minutiks külmkappi.
Valmis korvid võtame vormidest välja, viime need serveerimisnõusse või koogivormi ja kaunistame koorekorgiga. Ja kuidas kreemkübarat kaunistada - see sõltub juba sündmusest. Oleme valmistanud temaatilise kaunistuse värvilisest maiustuste šokolaadist. Võite puistata magustoidu kondiitritoodete piserduste, riivitud šokolaadi või kuivatatud jõhvikate tükkidega.
On aeg süüdata sünnipäevaküünal ja kutsuda külalisi pidulauda.
Sellist magustoiduga magustoitu hindavad kindlasti sellised küpsetamata magustoidud.
Kaymakit saab asendada mis tahes muu kohupiimajuustuga, kuid see on hea, kuna sellel on soolane maitse, mis tasakaalustab suurepäraselt korvide magusust.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!