Tavaliselt söön Olivieri ainult uusaastaks, aga kuna istume praegu kodus, meist mitteolenevate asjaolude tõttu oleme siis olnud teiega pikka aega lisaks kõigele uuele, mille olen viimase kahe nädala jooksul ette valmistanud, soovin midagi tuttavat, maitset sellele, mis on tuttav lapsepõlvest.
Külmkapis on nüüd kõike, veelgi rohkem, nii et alustame Olivieri küpsetamist.
Mitu korda keetsin seda kanarinnaga (see on muidugi õige, mitte vorsti, vaid kasutatava liha) ja õunaga. Maitse on palju pehmem. Täna oli mul vaja kasutada vorsti, nii et otsustasin mitte katsetada õunu ja vorsti ning jätsin vana hea versiooni.
Salati jaoks vajame:
- Keedetud vorst - 100 gr.
- Kartul 100gr.
- Porgand - 1-2 tk.
- Munad - 2 tk.
- Kurgid - 2 tk.
- Roheline sibul, till
- Hapukoor / majonees
Kõigepealt lõigake kartul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Eelistan lõigata kõik koostisosad väikesteks tükkideks. Nii on see maitsvam ja esteetilisem.
Keeda munad, koori ja lõika peeneks, siis lõika kurgid.
Lõika vorst väikesteks kuubikuteks. roheline sibul ja till.
Sega majonees hapukoorega. Maitsesta salatit, maitse järgi soola. See on kõik! Salat valmis!
Bon Appetit kõigile!