Jagan kasulikke nõuandeid, kuidas tavaliste improviseeritud vahenditega sidrunimahla pigistada.
Oma töös vajan tihti värskelt pressitud sidrunimahla. Kui vajate palju mahla, siis ilma mahlapressita ei saa. Kuid väga sageli kulub selleks üsna vähe ja te ei taha mahlapressi välja võtta vaid poole sidruni eest.
Selliste juhtumite jaoks on mul sidrunimahla pressimiseks 3 võimalust. Need on väga lihtsad ja ei vaja erivarustust. Las ma ütlen teile, kuidas ma seda teen.
Enne mahla väljapressimist valmistan sidruni, et oleks hiljem lihtsam tööd teha. Sidrunimahla tootmise parandamiseks on kaks võimalust.
Esimene võimalus on sidrun tahvlile panna ja pinnale vajutades rullida. Seega sidruni sees olevad sidemed purunevad ja mahl hakkab pärast selle lõikamist vabanema.
Teine võimalus on sidruni mikrolaineahi 20-30 sekundit. Kasutan seda meetodit harvemini, kuna see nõuab palju pingutusi. Nüüd, kui sidrun on valmis, on aeg mahl välja pigistada.
1. meetod
Lõikasin sidruni lihtsalt pooleks ja pigistasin seda kätega. Selle meetodi abil on raske kogu mahla välja pressida, kuid see on väga kiire.
Oluline nüanss. Kui pigistate mahla otse tainasse või salatisse, on kõige parem pigistada sidrun peopesale. Seega ei lange sidruni seemned tassi ja mahl voolab vaikselt sõrmede vahel.
2. meetod
Lõikasin sidruni pooleks ja pigistasin lusika või kahvliga mahla välja. Lusikaga on lihtsam töötada, nii et ma näitan seda.
Kasutan seda võimalust harvemini, kuna sidruniseemneid pole võimalik õigeaegselt püüda.
3. meetod
Seda meetodit luurasin baarmenite juures, kui nad baaris istuvale külalisele jooki valmistavad.
Lõikasin sidruni pikuti neljaks. Ma teen lõikeid, nagu fotol näidatud.
Siis panin sidruni noale ja pigistasin selle välja. Seega voolab mahl õrnalt noatera alla. See sobib suurepäraselt kokteili valmistamiseks. Pange lihtsalt klaas noa alla ja mõne hetke pärast on mahl sees.
Kas teadsite sellistest meetoditest?