Ma tean, et kõik kiidavad oma retsepte ja püüavad lugejaid toiduvalmistamise protsessis köita. On kooke, mis on lihtsad, keerukad, maitsvad ja mitte eriti maitsvad, kuid see kook on meistriteos! Austus selle vastu, kes selle välja mõtles. Kui pärast selle ettevalmistamist ütlete, et see teile ei meeldinud, siis... aga seda on võimatu öelda. Välja arvatud juhul, kui olete küpsiste armastaja. Sellel koogil seda pole. Ja veel üks selle koogi suur eelis teiste ees on see, et seda pole vaja küpsetada!
Nii et ma loodan, et ma teid huvitasin.
Selle koogi valmistamiseks vajate alust:
- Tükeldatud küpsised 200 gr.
- Või (pehme) 100 gr.
- Kakaopulber - 3-4 supilusikatäit
Kreemi jaoks:
- Mascarpone juust - 250 gr.
- Vahukoor 250 gr.
- Suhkrupulber - 25 gr.
- Konjak - 2-3 supilusikatäit
- Tume šokolaad - 1 tahvel
Kõik valmistatakse ette väga kiiresti.
Võtke lihtne magus küpsis ja kasutage selle purustamiseks segistit. Sellele purule lisage võid ja segage kõik. Kata 24–26 cm läbimõõduga eemaldatav ümmargune anum toidukile või küpsetuspaberiga. Tampi tainas vormi põhja. Kreemi valmistamise ajal hoidke põhi külmkapis.
Vahusta koor ja tuhksuhkur.
Lisage mascarpone ja jätkake vahustamist.
Mascarpone peaks olema toatemperatuuril, vastasel juhul võtab selle löömine kauem aega, mis viib täidise üleküllastumiseni õhuga ja mõjutab koogi konsistentsi.
Pange šokolaaditahvel keevasse vette. Oodake mõni minut, kuni šokolaad on vedel. Vala õhukese joana kreemi sisse.
Klopi veel 1-2 minutit. Lisa kreemile konjak.
Pange kreem põhjale,
puista peale kakaod.
Pane mitu tundi külmkappi või jäta ööseks seisma.
See on kõik! Kook on valmis!
Bon Appetit kõigile !!