Tahad õppida, kuidas kokk jerked sudzhuk enda kätte? Kes ütleb ...
Retsept kodu sudzhuk
Osta 1 lihakilogrammides ilma filmide ja kõõlused.
Lõika oma suured tükid, mis peab olema 150 grammi kaalu. Pieces puista soola - see võtab 25 grammi.
Soolatud liha korda kaussi ja pane pigem külma tuba (4 °) esmase küpsemise ja tilgub tema liha mahla.
Pärast ühe päeva, pat liha salvrätiku ja keerake seda hakklihamasin suure iluvõre.
Saadud täisterajahu täitematerjaliks segada suhkrut (1 gramm) nitraati (1 g), pipar (2,5 grammi), köömen (2 grammi).
Maitsestatud vürtsidega hakkliha uuesti teha cool korrata kolmepäevase tähtaja.
Pärast 72 tundi, hakkliha uuesti hakkima, kuid nüüd kasutada väike grill.
Vorst liha Tamp veiseliha sooled, mis on eelpesu, kuiv ja lõika neljakümne sentimeetri tükki.
Saadud vorstid tie niidi mõlemal poolel ning anda neile kuju hobuseraua.
Horseshoe sudzhuk riputada jahedas, tuuline koht - kuiv vorst 30 päeva.
Sel ajal perioodiliselt eemaldada hobuseraua anda neile lameda kujuga.
Selleks asetage vorsti kahe lõikelaud ja vajutage alla natuke oma käed.
Pärast kuivamist, koht kuumtöötlemata jerked vorsti laudade vahele päevas ja panna peal ikke.
Kodu sudzhuk lõigul on ovaalse kujuga, ja see tuleb lõigata väga õhukesteks.
Maitsev omatehtud tooteid kuumtöötlemata jerked kehtida ka punane kinnitus vein, mis rõhutavad ebatavaline maitse liha tükk.
Delicious !!!
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!