Olen alati uskunud keerulistesse ja kasulikesse nõuannetesse, mille leidsin Interneti-saitidelt, kuni see nii osutus.
Täpselt nii valmistasin oma esimese piimakreemi. Maitsva nimega "Plombir" kreem ei õnnestunud kohe ja tundus täiesti ebameeldiv. See põles halvasti allpool ja oli kaetud tükkidega, maitsetu ja põlenud.
Ja kõik ootasid minult sel päeval maitsvat kooki. Et oma liigest kuidagi varjata, lisasin kreemile kakaod ja keegi ei kahtlustanud siis põletatud koort.
Muidugi olin ma mures, et piimakreem ei toimi. Isegi selline nõuanne ei aidanud mind - "võtke paksu põhjaga pann, loputage veega ja lisage piimale lusikatäis suhkrut".
Pärast seda otsustasin uuesti Sundae kreemi valmistada, kuid seekord tegin seda niimoodi.
Eraldi klopi vispliga suhkur, munad ja tärklis, lisa piim, vanillisuhkur, sega kõik läbi.
Jahu asendasin retsepti järgi tärklisega ja panin kogu väärtusliku segu veevanni (ja mitte aeglasele tulele, nagu öeldakse).
Kõige huvitavam on see, et kreem ei põlenud veevannis. Ma ei pidanud seda pidevalt ja pidevalt segama ja muretsema, et see põleb.
Ootasin kreemi paksenemist ja lülitasin kohe kütte välja. Siis lisasin või, lõikasin väikesteks tükkideks. Ta sekkus mitu korda, või sulas ja koor oli valmis.
Seekord ei pidanud ma ühtegi potti puhastama.
Vanillikaste osutus ilusa piimjas värvusega, ilma jämedate tükkideta ja maitse meenutas jäätist "Plombir". Ta ei lisanud isegi kakaod. Ja see osutus väga maitsev.
- Samuti märkasin, et parem on selline kreem kookidele kuumalt määrida. Nii leotatakse kook kiiremini.
- Kui kreem on ette valmistatud, tuleb see pealt kaetud toidukilega, et pinnal inetu kile ei tekiks.
- Vanillikreemi saab ohutult külmkapis hoida ühe päeva ja nad ei karda, et see halveneb.
- Enne koogi kaunistamist on parem koor külmkapist soojendada. Jällegi on selleks parem kasutada veevanni (võite seda mikrolaineahjus ka mitme korraga mikrolaineahjus mikrolaineahjus teha, et kreem üle ei kuumeneks).
Piimakreemi koostisosad:
piim - 0,5 liitrit või 2 klaasi
muna-alates 2-4 tk.
suhkur - alates 0,5-1 tassi
jahu või tärklis, 2-4 spl. lusikad
või - alates 50 gr. kuni 2 pakki
vanillsuhkur 0,5-1 kotike
Millised proportsioonid võtate, sõltub sellest, kui paksu ja rasvast kreemi vajate. Näiteks Napoleon vajab 2 pakki võid ja Medoviku jaoks piisab 1 pakist.
Kreem osutub umbes 400-500 gr. See sobib suurepäraselt kookide leotamiseks ja ekleeride täitmiseks. Proovige süüa koos sellega odav ja maitsev Küpseta 1 tunniga ilma ahjuta.
Kui artikkel meeldis, siis pange sõrm püsti jatelliminu kanalile.
Rohkem artikleid, mida leiateSIIN.