Miks ja kelle poolt see kuumsuitsukala salat sai nimeks “Kapteni ", Ma ei tea. Kumbki laevakokk leiutas selle oma kaptenile ja see roog meeldis talle. Kumbki kapten pakkus oma kokale sellise salati valmistamist.
Ühte võin kindlalt öelda: kaubalaevas on see kindlalt oma koha võitnud selliste spetsiaalsete retseptide seas nagu "mereväe borš"ja"mereväe pasta".
Salatit on väga lihtne valmistada, sisaldab koosneb ainult kolm koostisosa. Need tooted sobivad omavahel hästi kokku ja ma pole veel kohanud inimest, kellele see salat ei meeldinud.
VIDEO RETSEPT
Kapteni salat kuumsuitsukalaga
Parim on kuumsuitsutatud tursk või meriahven. Kõige sagedamini tegin salat pühadeks sellise kalaga. Peamine asi, mida alati meeles pidada, on see, et halvast kalast ei saa maitsvat salatit.
Samuti ei tohiks unustada, et kala peaks olema keskmise tihedusega, mitte eriti sitke, et see sobiks hästi piparmündikartuliga.
- Liha kala nii, et luud puuduksid.
- Koori ja haki sibul peeneks. Valage selle peale keeva veega. Kui sibul on jahtunud, lisage see kalale.
- Pese kartulid ja keeda vormiriietes.
- Valmis keedetud kartul koori ja puder purusta.
Lisage sellele kala ja sibul, soola pole vaja, kuna kala on juba soolatud.
Jääb salati majoneesiga täita.
Selle salatikoguse jaoks on vaja 200-250 g majoneesi.
Sega kõik korralikult läbi.
Piserdage ilu saamiseks ürtidega. Selle tulemusena saate väga maitsev ja soodne salat. Seda muidugi juhul, kui olete ise kala püüdnud ja suitsutanud. Merel, laevadel, kus kala püütakse ja suitsutatakse, on kartulil ja sibulal suurem puudujääk, eriti põhjas.
Kaptenisalat elab meie peres juba väga pikka aega ja on ka väga nõutud. Kahjuks kalahindade geomeetrilise kasvuga, Ma ei tee seda enam nii tihti kui tahaks.
Soovin teile head isu!