Tere, sõbrad! Pakun teile hämmastavate tulekotletite retsepti. Kui mu mees selliseid kotlette valmistas, ütlesid lapsed: Isa teeb alati nii süüa!
Kui otsustate sellise saavutuse üle, tehke korraga palju. Kotletid võib külmutada ja seejärel valmis praadida. Võite hakkliha külmutada.
Annan retsepti 1 kg kana liha põhjal. Minu mees ostab kotlettide jaoks alati 2 kg liha, muidu ta lihtsalt ei taha jamada.
VIDEO RETSEPT TULETULEKULLADEST 👇
Pozharsky kanafilee kotletid krutoonides
Ettevalmistustööd
Paneerimine saia kotlettide jaoks.
- Parem on leib kõigepealt külmutada, siis on seda lihtsam lõigata.
- Lõika leib pooleks sentimeetristeks kuubikuteks.
- Protsess võib tunduda tüütu, kuid selline paigutus annab tulekotlettidele teatava maitse, ehkki ka tavalistes leivaküpsistes saavad need maitsvad.
- Kreekereid võib paar tundi toatemperatuuril kuivatada või lühiajaliselt ahju saata.
- Vala 100 g saia piima või veega.
- Haki sibul jämedalt ja prae pannil taimeõliga kuldpruuniks.
- Viige kana liha läbi lihaveski, läbi keskmise traatvõrgu.
- Lisage soola kiirusega 12-13 grammi 1 kg liha kohta.
- Must pipar kiirusega 6 grammi või maitse järgi.
- Hakkliha tuleb korralikult sõtkuda, kuni ilmuvad valgulõngad.
- Selle hakkliha jaoks hakkige praetud sibul ja leotatud leib.
- Sellele lisatakse 30 grammi Dijoni sinepi 1 kg liha kohta.
- Kui Dijoni sinepi pole, võite lisada vene keele, kuid kaks või kolm korda vähem.
Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C.
- Hakkliha peab olema mahlane, et kotlette saaks vormida.
- Rulli kotletid riivsaias.
- Valmis kotletid tuleb mõlemalt poolt praadida eelkuumutatud taimeõliga pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
- Pange praetud kotletid 10-15 minutiks ahju.
- Minu kotletid olid ahjus 12 minutit.
Uskuge või mitte, need on jumalikud tulekotletid ...
Zen-kotleti seosed teiste retseptidega:
▶ ️ Lahjad odrakotletid kartulitega
▶ ️ Kuidas kanarinnakotlette maitsvalt küpsetada
▶ ️ Pereretsepti omatehtud mahlased kotletid
▶ ️ Originaalsed kanakotletid "Nii kala kui ka liha"
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!