Veidi ebatavaline supp, sest nad on valmistatud hirss. Aga see ei riku maitset see roog. Vastupidi, supp on saadud lihtsalt suurepärane. Kindlasti proovige seda!
Koostis keetmiseks kõrvalsaaduste Uurali:
- kapsas - 500g
- puljongit / vett - 3 liitrit
- millet - 2 supilusikatäit
- Porgand - 1 tk
- Sibul - 1 tk
- seller root - 50g
- tomatipastat - 70 g
- - küüslaugu 2-3 küünt
- soola maitse
- pipart maitse
- suhkrut - 1,5 tl
- sidrunhape - näputäis (kui soovite)
* Kartul on vabatahtlik, kuid ma ei saa lisada. Ma arvan, et siin see üks kord.
Nagu liha, siis supp saab keedetud nagu liha ja ilma selleta.
Sügavas pann või kastrul panna hakitud kapsas, tomatipastat, lisada 1 taimeõli, veidi vett või puljongit ja keeda all suletud kaanega 30-35 minutit.
Vahepeal eraldi pan kokk zazharku sibulat, porgandid ja seller. Eraldi hõõruti küüslaugu soola.
Puljong put hirss, hautatud kapsas tomatipastat ja küpseta 20 minutit, seejärel lisage seal zazharku köögiviljad panna loorberileht, suhkru ja soola maitse järgi ja sidrunhape (Valikuline). Keeda 10 minutit.
Nüüd oleme välja lülitada tulekahju, lisades küüslauk, hõõrutud soolaga, ja annab 10-15 minutit. Serveeri supp Uralsk hapukoore ja maitsetaimed. Head isu, mu kallid lugejad!