Tere, sõbrad! Esitan teie tähelepanu mõnele kirsimoosi retseptile. Tundub, et mis võiks olla uut, kirsid ja suhkur. Kuid ikkagi on nüansse suhkru koguses, marjade ettevalmistamises ja töötlemises ning muidugi ka steriliseerimises. Minu arvates on igaüks neist retseptidest omamoodi huvitav ja tasub seda vähemalt ühe silmaga vaadata.
Lõhnav kirss tee jaoks - kirss viis minutit
Vähem suhkrut, moosi ilus rubiinvärv ja jumalik marjade aroom. Mulle see variant väga meeldib.
1 kg kirsita koorteta - 0,5 kg peensuhkrut.
- Suhkur tuleb õrnalt marjadega segada ja jätta 4-5 tunniks, kuni suhkur lahustub.
- Keeda 5-7 minutit pärast keetmist.
- Vala moos kuumalt steriliseeritud purkidesse.
Täpsem video retsept 👇
Paks kirsimoos - "kirsist kirsiks"
See retsept on ilmselt tuttav paljudele koduperenaistele, meie vanaemadele ja selle järgi küpsetatud emadele. See on tõeline magus viskoosne moos, mida keedetakse mitmes etapis (kolmest kuueni).
- Kivideta kirsid segatakse suhkruga suhtega 1: 1.
Pärast mahla vabanemist pange pliit ja küpseta 3 minutit pärast keetmist.
- Jahutab 3-4 tundi ja keedab 5 minutit pärast keetmist.
- Viimane etapp on keedetud 15 minutit pärast keetmist.
- Sidrunikoor on lubatud
- See valatakse pankadesse ja ootab tiibades, seda hoitakse väga hästi.
Zen'i üksikasjalik retsept (klõpsake linki):
Lõhnavad kirsid siirupis ilma toiduvalmistamiseta
Nõukogude ajal nimetati seda toorikut: "Kompott imikutoiduks ".
Siin moodustab 1 kg kirsse 400 g suhkrut ja 260 g vett.
- Selles retseptis on kõige olulisem see, et marjad oleksid laitmatud, vastasel juhul lasevad purgid välja ja tooted ja töö lähevad kaotsi.
- Puhtad marjad pannakse steriliseeritud purkidesse ja täidetakse kuuma siirupiga.
- Seejärel steriliseeritakse kõik koos 10-15 minutit.
Retsept on üksikasjalikult näidatud allolevas videoklipis 👇
Katse - kirsimoosi tarretamine
Internetis kohtan sageli moosiretsepte, kus suhkrut on poole vähem ja seda moosi hoitakse, ei muutu hapuks ega hallitu. Pealegi leidsin retsepti, kus sel viisil kirssidest saab želeeti ilma pektiinita.
Otsustasin katsetada seda imelist lugu Rootsi Siltist ja seadsin katse.
👉 See on üksikasjalikult esitatud Zeni artiklis (klõpsake lugemiseks)
Tulemus on toodud alloleval joonisel. Paraku ei tulnud tarretist välja ...
Tarretatud mooside jaoks võite kasutada karusmarju või punaseid ja musti sõstraid.
Mida teate marjade tarretamise kohta? Kirjuta kommentaaridesse.
Head isu ja jumal õnnistagu sind!