Tere, sõbrad! Pakun välja ühe viisi köögiviljaga pollockifilee valmistamiseks. Üldiselt suhtun köögiviljadesse positiivselt ja proovin neid lisada kõikidesse oma retseptidesse erinevates vormides.
VIDEO RETSEPT ▼
Pollock köögiviljadega
- Lõika pollokk suurteks tükkideks.
- Marineeri sojakastme ja kalamaitseainega. (See vürts sisaldab estragonit, sinepit, koriandrit, magusat ja kuuma paprikat.)
- Kui sellist maitseainet pole ja pole ka sojakastet, saate marineeri kala sidrunimahl taimeõliga.
- Sega kõik ettevaatlikult läbi ja jäta marineeruma.
- Koori ja tükelda köögiviljad.
- Prae sibulaid eelsoojendatud pannil minut aega.
- Lisa baklažaan.
- Lisage praetud köögiviljadele tomatid.
- Maitsesta soola, pipraga ja sega kõik läbi.
- Katke köögiviljad kaanega ja jätke need 15 minutiks madalale kuumusele.
Prae pollock
- Kuumutage praepannil veidi taimeõli.
- Enne kala praadimist soojendage pann hästi.
- Vastasel juhul on seda väga keeruline ümber pöörata.
- Kastke iga tükk jahusse ja prae mõlemal küljel keskmise kuumusega avatud kaas.
- Pange praetud tükid taldrikule.
- Enne järgmise partii praadimist eemaldage kõik jäägid pannilt ja kuivatage paberrätikuga.
- Lisage hautatud köögiviljad õrnalt praetud kalale.
Hauta kõik koos suletud kaanega 10 minutit minimaalsel kuumusel.
KOOSTISOSAD:
500 g pollockifilee
35 g baklažaani
250 g tomateid
150 g sibulat
30-40 g sojakastet
jahu paneerimiseks
õli praadimiseks
vürtsid maitse järgi
➥ Kuidas punast kala kiiresti ja maitsvalt soolata
➥ Maitsev makrell - 2 omatehtud soolamise võimalust
Soovin teile head isu.