Enamiku toitude kvaliteeti saab määrata nende välimuse või lõhna järgi. Kuid munadega see variant ei toimi. Nende kestad võivad püsida väga pikka aega ilma sisemise halvenemise tunnusteta. Muidugi võite muna murda ja selle sisu üksikasjalikumalt uurida. Kuid juba enne toiduvalmistamise alustamist on palju lihtsamaid viise, kuidas teada saada, millise tootega meil on tegemist.
Kui ostan mune pakendis, kontrollige kindlasti märgitud pakkimiskuupäeva ja kõlblikkusaega. Aga kui ma ostan neid turult kohalike talupidajate käest, siis pean usaldama müüja sõnu. Kuigi siin saate ka enne ostmist ennast kaitsta ja munakoori uurida. Kui nende pind on matt ja kare, siis on see kindel märk nende värskusest. Kui kest muutub siledaks või läikivaks, on teie ees rikutud muna.
Aga mida teha, kui te ei ostnud mune või isegi parem - leidsite need külmkapist ja ei mäleta, kui kaua nad seal olid? Sellises olukorras soovitan kasutada seda meetodit:
- Võtke selge anum ja täitke see külma veega. Selleks kasutan tavaliselt kõrget klaasist või sügavat klaasist kaussi.
- Kastke munad ükshaaval ettevalmistatud anumasse.
Analüüsige tulemust:
- kui muna vajus põhja ja on horisontaalasendis, tähendab see, et see on värske;
- kui muna on kergelt üles tõstetud, pole toode teie ees esimene värskus;
- kui muna seisab püsti, on see umbes 2-3 nädalat vana. Lubatud on kasutada ainult keedetud;
- kui muna veepinnal hõljub, on ta enam kui 5 nädalat vana. Selline toode on ohtlik ja see tuleb kiiresti ära visata.
Miks juhtub, et rikutud muna ujub vees? Pikaajalisel hoidmisel muna sees aurustub niiskus läbi selle koore. Selle tulemusena moodustub kesta alla vaba ruum, mis on täidetud õhuga. Seega, mida kauem muna hoitakse, seda rohkem õhku koguneb.
Selline munarakkude kontroll aitab end kaitsta halva kvaliteediga toote eest ning hoiab teie tervist ja kõiki pereliikmeid.
Veel huvitavaid artikleid:
Professionaalsete ostjate 6 peenet ostustrikki
8 toitu, mida ei tohiks kunagi süüa
Ettevaatust: friikartulid ja krõpsud on tervisele ohtlikud
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!