Tere, sõbrad! Paljud kuulsad kondiitritooted valmistavad ise oma kohvimaitset ja kasutavad seda oma magustoitudes. Kodus valmistamine pole üldse keeruline.
Vaadake videot ja tehke see ise ...
👇 VIDEO RETSEPT KOHVIMAITSELE
Kuidas kodus kohvi maitset valmistada
- Lahustage kohv keevas vees.
- Pange sügava põhjaga kastrul pliidile ja lülitage tule sisse. Valage kuumutatud pinnale suhkur.
- Valmistage kuiv karamell.
- Reguleerige kuumust nii, et suhkur ei põleks, vaid sulaks.
- Selleks ajaks, kui karamell on valmis, tuleb teises kastrulis olev kohv üles soojendada.
- Valage pidevalt segades ettevaatlikult kuuma kohvi karamelli.
- See kohvikaramell on kohviekstrakt.
- Seda saab lisada vahukreemile, küpsisetainale, küpsistele jne.
- Väike kogus kohvikontsentraati annab tootele õrna kohvimaitse, mis on palju parem kui lahustuva kohvi lisamine.
- Kõigi suhkrukuubikute lahustamiseks tuleb kohviekstrakt korralikult segada.
- Kui mass on muutunud homogeenseks, saab kütte välja lülitada.
- Valage kohviekstrakt puhtasse ja kuivasse anumasse.
- Kondensatsiooni tekkimiseks pole vaja seda kohe tihedalt sulgeda.
- Kohvipasta on sama kohviekstrakt, mida keedetakse kaks korda.
- See on väga hea asi, väga kontsentreeritud ja ilma külmkapita hoitud.
Kohviekstrakti retsept:
50 g lahustuvat kohvi
100 g kuuma vett
100 g suhkrut
👉 Mocha kirsivahtkohvitort
👉 Ooperikook kohvivõikreemiga
👉 Maitsev marmorist kook. Küpsetamine vastavalt GOST-ile
Kui teile retsept meeldib - meeldige ja kirjutage oma kommentaarid.
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!