Tere, sõbrad! Tahan jagada ühe hooajalise köögiviljapiruka retsepti. Vaadake videolõiku koos montaaži ja küpsetamise nüanssidega.
VIDEO RETSEPT VÄRVILISELE PISSILE 👇
PIE "SÜGISTE VIKER"
- Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Minu vormi läbimõõt on 24 cm.
- Kombineerige segistis jahu, sool ja maitseained.
- Lisa tükeldatud või külmutatud või.
- Jahvata kõik puruks.
- Lisa üks munakollane, külm vesi ja sõtku kiiresti taigen.
- Kui tainas on kuum, pange see pooleks tunniks külmkappi.
- Kui see on endiselt külm, siis rullige ringi läbimõõduga 28-30 cm.
- Pange vormi, torgake kahvliga ja pange 40-50 minutiks külmkappi.
Hooajaline täitmine
- Kõik köögiviljad tuleb pesta ja kuivatada.
- Keeda peeneks hakitud porgandeid 5 minutit keevas soolases vees.
- Ülejäänud köögiviljad hakitakse samuti peeneks, soolatakse ja küpsetatakse ahjus või mikrolaineahjus.
- Lõika ka tomatid õhukesteks viiludeks.
- Võite kasutada päikesekuivatatud tomateid.
- Haki sibul ja rinnatükk.
- Pange rinnakorv kuuma pannile.
- Prae veidi ja lisa sibul.
- Riivi siia 1-2 küüslauguküünt ja prae kõik koos, kuni sibul muutub kuldseks.
- Eemaldage alus külmkapist.
- Määri taigna peale pärgament ja lisa oad või herned.
Pange kümneks minutiks 190 ° C ahju.
TÄITAMINE
- Ühendage koor, sool, toorjuust, muna ja ülejäänud munavalge.
- Sega kõik käsitsi vispliga läbi.
- Lase valmis põhjal veidi jahtuda ning aseta peekon ja sibul põhja.
- Kõige kallim töö jääb alles - köögiviljade kauniks väljapanek.
- Vahetage neid õrnalt kihtidena, nagu soovite.
- Kui köögiviljad on kihtide vahel korralikult välja pandud, levitage täidist.
Saatke kook ahju ja langetage temperatuur 175 ° C-ni.
20 minuti pärast võta pirukas välja ja pintselda köögiviljad pealt oliiviõliga.
- Pange kook veel 20 minutiks ahju.
- Kui vorm on jahtunud, eemaldage rõngas.
KOOSTISOSAD:
👉 Ploomipirukas, üllatavalt maitsev ja väga lihtne
👉 Tee keetmise ajal õunakaeraküpsised
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!