Tere, sõbrad! Esitan teie tähelepanu kuulsa Tirooli piruka retseptile. Saate seda küpsetada mis tahes marjade või puuviljadega. Retsept on lihtne, kuid osutub väga maitsvaks.
TÜROLIIA PIE VIDEO RETSEPT 👇
Tirooli pirukas marjade ja kreemiga
Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C ja valmista vorm ette.
- Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga lahti.
- Kui vaht muutub kohevaks, lisage suhkur ja peksake kuni tugev vaht.
- Seejärel lisage ükshaaval munakollased.
- Sulata 13 g võid.
- Sel ajal lisage lahtiklopitud munadele kahes etapis 60 g jahu.
- Viimasena lisa kuum või.
- Segage kõik, viige küpsetusnõusse ja saatke ahju.
- Küpsetusaeg umbes 20 minutit.
Segage želatiin külmas vees.
- 20 minutit on möödas ja biskviit on valmis.
- Võtke biskviit vormist välja ja pange see restile, see peaks jahtuma.
Küpsiste immutussiirup
- Sega kastrulis 80 ml vett ja 30 g suhkrut. Keeda.
- Kui vesi on keema läinud ja suhkur on lahustunud, lisage 2 spl. Mokka liköör.
- Te ei pea alkoholi lisama, kuigi tegelikult aurustub kogu minut pärast keetmist kogu alkohol, jääb ainult meeldiv maitse.
Marjaželee:
- Selle piruka jaoks kasutan kirsita koore.
- Marjade katmiseks võite teha oma valitud mis tahes želee.
- Mul on laimimahla, vett ja suhkrut (25:75:30 g).
- Pange vedelik keemiseni ja lahustage suhkur.
- Lahustage želatiin selles kuumas siirupis.
Kreem:
- Sega potis 40 g suhkrut ja 20 g maisitärklist.
- Katki siin üks muna.
- Võite lisada vanilli või vanillisuhkrut ja 200 ml piima.
- Segage kõik nii, et tükke ei oleks.
- Pange segu pidevalt segades keemiseni, paksendage ja keetke 1 minut.
- Kata kreem pinnaga kokkupuutes toidukilega ja jahuta.
- Sega jahtunud koore hulka ettevaatlikult või.
Tordi kokkupanek:
- Piruka saad sõrmust koguda.
- Asetage puhvetkapp pärgamendiga, pange küpsis sisse.
- Küllastage biskviit siirupiga.
- Kandke kreem peal ja siluge see ettevaatlikult.
- Laota marjad pealt ilma niiskuseta ja jahtunud tarretise peale.
- Kui õhuke kiht on paigaldatud, asetage kook 10 minutiks sügavkülma.
- Vala ülejäänud želee külmunud kihile.
- Sel hetkel on kook valmis ja võite selle panna külmkappi, kuni pealmine kiht taheneb.
- Eemalda rõngas ja kook on valmis.
👉 Õige maasikakompott. Marjad nagu värsked
👉 Ei küpseta kook - kerge suvine kook marjadega
👉 Mugav viis maasikate ja muude marjade külmutamiseks
Tirooli piruka retsept:
Küpsis:
!!! sega hulka munakollased, jahu ja või
2 muna (75–80 g)
70 g suhkrut
60 g jahu
13 g kuuma võid
sidrunikoor (valikuline)
Siirup:
80 g vett
30 g suhkrut
2 spl mokaliköör (kirsch, rumm, konjak, magustoiduvein või -maitse)
Kreem:
1 muna
40 g suhkrut
20 g maisitärklist
200 g piima
1 tl vanillisuhkur
90 g pehmet võid
Jelly:
100 g mahla või vett mahlaga
30 g suhkrut
3 g želatiini + 20 g külma vett
500 g kirsita kaelata
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!