Vana Leedu õlle suupiste. Õlle eelroana on minu meelest küpsetistega herned väga rahuldustpakkuv roog ja mitte eriti sobiv, vaid pigem nagu täieõiguslik pearoog. Lihtne ja maitsev!
Koostisosad
- 300–400 gr Kuivad terved herned või kikerherned
- Rasv
- Peekon või rinnakorv
- 2 tk sibul sibul
- 1-2 küüslauguküünt
- Sool pipar
- Valikulised vürtsid
Sammud
Pese herned ja täidame veega üleöö.
Lisage hernestele 1/2 tl. sooda (sooda leotamine takistab gaaside moodustumist).
Seejärel tühjendame vee, loputage herned, täitke värske veega ja küpseta kuni pehmeks.
Herneterad peaksid olema terved ja mitte pudruks keedetud.
Ärge soolake, kuna küpsetusaeg pikeneb soolaga oluliselt. Võite lisada veidi taimeõli - veepinnale tekib kile ja küpsetusaeg väheneb.
Küpsetamise lõpus tühjendage vesi. Enamasti kasutan kikerhernesid.
Lõika peekon ja peekon (rinnatükk) kas kuubikuteks või ribadeks. Prae peekon krõbedate pragunemisteni.
Lisage peekonile sibulad, lõigake poolrõngad.
Prae. Järgmisena lisage peekon (rinnatükk) - prae.
Lisa pannile valmis herned ja prae kõik koos läbi.
Mulle meeldib, kui herned on väikese koorikuga praetud. 2 minutit enne praadimise lõppu lisage peeneks hakitud küüslauk.
Lisa sool ja pipar.
Lisan veel suitsutatud paprikat.
Head isu! allikas
See ja tuhanded muud retseptid rakenduses Cookpad
Tasuta ja reklaamideta!
Laadige alla iOS-ile
Laadige alla Androidile