Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Kui sulle meeldib hellitada oma lähedasi ja lähedasi maitsvate isetehtud kookidega, siis nüüd oled sa aegsasti minu lehte vaadanud!
Täna tahan teile pakkuda retsepti maitsev suhkrukook tee jaoks, mis on hiljuti Internetis tohutut populaarsust koguma hakanud. Kuid tegelikult on retsept üsna vana, lihtsalt paljud hakkasid seda unustama.
See pirukas on tõesti maitsev ning seda on väga lihtne ja lihtsalt valmistada! Olen seda kooki teinud juba mitu aastat ja nii ma seda ka valmistan.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Testi jaoks vajate:
Piim - 150 ml
Kuiv pärm - 1 tl l.
Suhkur - 3 spl. l.
Kana munad - 2 tk.
Või - 80 g
Sool - 1/3 tl l.
Vanilliin maitse järgi
Jahu - 300 g
Võisuhkrupuru ja valamise jaoks:
Suhkur - 4-5 spl. l.
Või - 50 g
Vanilliin - näputäis
Koor või rasvane piim - veidi rohkem kui pool klaasi (120–130 ml)
Ja nüüd hakkame süüa tegema ...
Kõik taigna valmistamise tooted peaksid olema toatemperatuuril, aga või-suhkrupuru jaoks tuleks vastupidi või võid külmutada. Vala kaussi soe piim, lisa pärm, suhkur, sega ja jäta pärmi aktiveerimiseks mõneks ajaks sooja kohta seisma - peaks moodustuma "pärmikork". Pärmi võib kasutada nii kuivana kui ka kokkusurutuna - sellega olete harjunud töötama (peate võtma kolm korda rohkem kokkusurutud pärmi).
Vahepeal teises kausis, kuhu me otse taigna sõtkume, paneme pehme või, lisame soola, vanilliini ja mikseriga või lihtsalt hõõrume seda vispliga, kuni see muutub valgeks. Seejärel lisage muna, jätkake jahvatamist.
Järgmisena valage sobiv pärmisegu ja segage uuesti.
Lisage osade kaupa sõelutud jahu, sõtke viskoosne, üsna kleepuv tainas - te ei pea tainast kätega sõtkuma, segage ka mikseriga või käsitsi - lihtsalt spaatliga või lusikaga. Katke kauss tainaga rätiku või kaanega ja saatke see 1-1,5 tunniks sooja kohta kerkima.
Nüüd võtame puru valmistamiseks mõeldud külmkapist välja õli. Me panime selle väikesesse kaussi, samal ajal lõigates väikesteks tükkideks. Lisa suhkur, veidi vaniljet ja jahvata lihtsalt kahvliga, kuni saad suure puru. Ja siis panime selle külmkappi, nii et võil pole aega sulada.
Möödus poolteist tundi - tainas kerkis hästi... Me purustame selle.
Võtame suvalise küpsetusnõu, määrime selle vähese võiga ja paneme kogu taigna sinna sisse. Jällegi katke rätikuga ja laske umbes 20-30 minutit kaugeneda.
Poole tunni pärast teeme vaid ühe sõrmega kogu pinna süvendeid, kastes taimeõlisse, nii et see ei jääks kinni. Järgmisena võtame külmkapist välja õlipuru ja jaotame selle ühtlaselt kogu pinnale.
Sellist pirukat küpsetatakse 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 30 minutit.
Võtame küpsetatud piruka ahjust välja ja valame kohe koore või rasvapiimaga. Ja jälle saadame selle ahju sõna otseses mõttes 5 minutit. Milline see on maitsev !!! Nii pehme, õrn ja õhuline, et saate seda sõna otseses mõttes huultega süüa. Ja magus karamellikoor on tõeline rõõm. Kokk, maitse, naudi teed!
GALERISIS ON MITMESE FOTO, LEHT -> -> ->
Lugupidamisega, Oksana!