Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Kui soovite leida mõne lihtsa koduse küpsetamise retsepti, siis olete kindlasti õiges kohas!
Ühes oma varasemas väljaandes rääkisin, kuidas ma valmistan maitsvat omatehtud pirukat mille valmistamiseks peate mudima tavalist pelmeenitainast ja täidisena hakkliha ja kartul.
Selle artikli lõppu jätan lingi selle piruka retseptile - vaadake, kas see teid huvitab!
Ja täna ma kokkan kohupiimatäidisega kuklid. Valmistan selle retsepti järgi kuklitainast esimest korda - see on minu jaoks midagi uut! Ja ma olen tulemusega meeletult rahul!
Kuklid on õhulised, kohevad, punakad... Soovitan teil tungivalt proovida selliseid kukleid küpsetada ja veenduda ise!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Piim - 200 ml
Keefir - 100 ml
Kuiv pärm - 1 tl l. slaidiga
Suhkur - 50 g
Või - 100 g
Sool - 1/2 tl l.
Vanilliin - maitse järgi
Jahu - 700 g, võib-olla veidi rohkem
Täitmiseks:
Kodujuust - 300-350 g
Suhkur - 3-4 spl. l.
Kana muna - 1 tk.
Vanilliin - maitse järgi
Kartulitärklis - 1 spl. l.
Alustame ...
Valage sügavasse kaussi sooja piima, pange lusikatäis pärmi ja segage. Piima lahustamiseks vajame ainult pärmi graanuleid.
Seejärel lisage suhkur, sool, veidi vanilliini, valage sooja keefiriga ja purustage munad, segage kõik.
Sõelu jahu ja sõtku tainas. Selles etapis on see endiselt väga kleepuv.
Nüüd lisa pehme või, sõtku tainas korralikult läbi.
Kui arvate, et tainas on endiselt liiga kleepuv, võite lisada veidi jahu. Kata tainanõu kaanega ja pane sooja kohta, see peaks vähemalt kahekordistuma!
Möödus poolteist tundi ja tainas kerkis väga hästi. Nüüd saate valmistada kohupiimatäidise ja vormida kuklid.
Täidise jaoks lisa kodujuustule muna, vanilliin, suhkur, kartulitärklis ja hõõru see lusika või kahvliga. Siin ei pea olema liiga innukas, kui kaua segada - kohupiimatäidis osutub liiga vedelaks ja võib kuklitest välja lekkida.
Jagage valmis tainas 12 osaks ja ümardage need.
Rulli iga kukkel kordamööda lahti, lisades veidi jahu - pikliku koogina. Pange ühele servale veidi rohkem kui teelusikatäis täidist. Sulgeme täidise tainaga, surudes servad tihedalt kinni. Vaba serva osas teeme kaldus lõikeid.
Nüüd rulli kohupiimatäidisega külg sisselõigetega mööda vaba serva ja keera, pigista otsad kinni.
Vormitud kuklid paneme küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, katame rätikuga ja laseme 20 minutit tõsta. Seejärel määrige munakollane ja lihtsalt piim. Minu puhul teine variant.
Küpsetame kukleid 180 kraadini kuumutatud ahjus 20-25 minutit. Kokk, maitse, head isu!
GALERISIS ON MITMESE FOTO, LEHT -> -> ->
Ja siit leiate koogi retsepti: Lihtsalt pelmeenid ja hakkliha: ma ütlen teile, kuidas ma valmistan maitsvat ja rahuldust pakkuvat pirukat
Lugupidamisega, Oksana!