Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Iga päev küsib mõni koduperenaine küsimuse "Mida süüa lõuna- või õhtusöögiks?" Ja miks mitte kleepida pelmeene täna!
Tavaliselt sõtkutakse pelmeenide tainas vees.
Täna tahan teile pakkuda veel ühte võimalust... Keefiril!
Keefiritainas osutub palju pehmemaks kui tavaline veetainas. Elastsem, kuulekam - ja nagu minu jaoks, on sellise testiga töötamine meeldivam! Ja selle tulemusena ei keeda sellisest tainast pelmeenid kunagi vees ja hoiavad oma kuju ideaalselt. Proovige süüa teha ja veenduge ise!
Koostisosad taigna valmistamiseks:
Keefir, mis tahes rasvasisaldus - 200 ml
Jahu - veidi üle 400 g
Sool - 1/2 tl l.
Taimeõli - 3 spl. l.
Alustame ...
Parem on keefir külmkapist eelnevalt välja võtta, et see soojeneks toatemperatuurini. Või saate seda protsessi kiirendada - selleks piisab, kui soojendada seda mikrolaineahjus sõna otseses mõttes ühe minuti jooksul. Lahustage sool soojas keefiris.
Siis sõelume jahu ja mudime tiheda tiheda taina. Selle protsessi lõpus valage lusikale taimeõli - tänu sellele omandab tain elastsema struktuuri.
Ja nüüd, nagu mis tahes muu tainas, on vaja anda talle veidi aega "puhata" - mähkida see kilesse ja panna see pooleks tunniks külmkappi. Ja poole tunni pärast mudime selle uuesti hästi ja hakkame pelmeene või pelmeene voolima.
GALERII, LEHT ON MITU FOTOT
Ja sellisest taignast saadakse ka väga maitsvad praetud pastad, sellest saab ahjus teha ka väga maitsva südamliku piruka kartulite ja hakklihaga... Jah, täpselt pirukas!
Just ühel neist päevadest avaldan selle piruka retsepti, ärge jätke seda kasutamata - tulge külla! Kokk, maitse, head isu!
Lugupidamisega, Oksana!