Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada omleti maksa retsepti. See on üks mu lemmikmaksaroogasid, olen nii palju aastaid süüa teinud. Maks osutub pehmeks, pehmeks ja seda, mis on sellise kujunduse juures kõige üllatavam, söövad isegi need, kes põhimõtteliselt maksa ei söö. Katsetasin seente asemel isegi lillkapsast ja suvikõrvitsat. Tuleb maitsev nii ja naa.
**************************
Retsept:
Kana maks -600 gr.
Porgand - 1 tk.
Pirn -2 tk.
Šampinjonid -200 gr.
Taimeõli - maitse järgi
Sool maitse järgi
Täitma:
Munad -3 tk.
Hapukoor -200gr.
Sool -1 / 3 tl.
Must pipar - maitse järgi
Keetmismeetod:
Lõika mu kanamaks maks tükkideks. 1 suur või 2 väikest porgandit jämeda riiviga. Lõika 2 sibulat kuubikuteks. Lõika seened 200 grammi viiludeks.
Võtke praepann, valage veidi taimeõli, pange sibulad, praadige läbipaistvaks, lisage porgandid ja praadige kõik koos veel 2 minutit. Pange küpsetusplaat.
Nüüd praadige seeni väikeses koguses taimeõlis kõrgel kuumusel 3-4 minutit.
Seente panemine porgandile koos sibulaga.
Valage praepannile taimeõli, pange maks ja praadige 5 minutit kõrge kuumusega, lisage veidi soola ja eemaldage kuumusest. Panime seeni. Murra 3 muna kaussi, lisa 200 grammi hapukoort, pool tl soola, maitse järgi musta pipart. Me segame.
Täida maks. Paneme ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 20–25 minutit või kasutame oma ahju juhendina.
Nagu ma ütlesin, lisan seente asemel mõnikord lillkapsast või suvikõrvitsat. Ma kinnitan teile, et kui olete korra maksa keetnud, küpsetate kindlasti veel mitu korda.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: