🖐 Ma vihkan kala küpsetada! Mulle ei meeldi seda puhastada, käsitseda ja eriti praadida (ja ma olen kalamehe naine 😂). Pärast kala praadimist panni pesemine häirib mind veelgi!
Just eile kohtasin seda küpsetusmeetodit Internetis, nii et saate süüa mitte ainult kala, vaid ka liha. Mul oli lihtsalt sügavkülmas chir kala, mille valmistamist lükkasin ülalnimetatud põhjustel kogu aeg edasi ja otsustasin loomulikult selle praadida.
Retsept on võimalikult lihtne, puhastasin kala, lõikasin 1 cm paksusteks tükkideks. Maitseks soolatud ja maitsestatud sidrunikala maitseainetega, jäetud 1 tunniks toatemperatuuril lauale seisma.
Panin küpsetuspaberilehe kuivale praepannile ja lõikasin üleliigsed servad ära. Määrin paberi rafineerimata päevalilleõliga ja panen kala. Katan panni kaanega. Kuna keedus on väga õrn liha, siis praen seda ainult ühelt poolt, ära keera seda ümber.
Nii küpsetan kala küpsemiseni ja tõstan koos pärgamendis taldrikule ning pann jääb täiesti puhtaks! Kui sina, nagu mina, pole kunagi proovinud niimoodi kala küpsetada, siis proovi seda kindlasti.
Seetõttu on kala väga õrn. Serveerisin keedetud riisi ja köögiviljasalatiga.
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!