Selle leivaretsepti leidsin kuulsa praktiseeriva dieediblogija dr Regina raamatust "Hea toitumine suurlinnas". Mulle meeldis raamat väga, palju kasulikku ja huvitavat teavet oli riiulitel sorteeritud. Regina kirjutab sellest, kui oluline on tänapäeval valida endale kvaliteetseid tooteid, järgida õige toitumise põhitõdesid ja hoolitseda seeläbi oma tervise eest. Ja jah, kaalu langetamisel võite süüa leiba, kui kaalust alla võtta õigesti.
Retsept on väga lihtne ja selle ettevalmistamine võtab vähe aega.
Soda ja keefir tuleb segada ja jätta köögis lauale 20 minutiks.
Järgmisena segage täistera ja rukkijahu võrdses vahekorras, lisage soola ja Provence'i maitsetaimi.
Lisage keefirisse soodaga kuivad koostisosad ja sõtke tainas. Leiba saab teha mis tahes kujul, mina tegin selle piklikuks nagu päts.
Moodustatud leiba tuleb küpsetada ahjus 180 kraadi juures 50 minutit.
Pärast keetmist keerake leib niiske rätikuga ja laske 20 minutit jahtuda.
Tulemuseks on maitsev, üsna tihe leib Provence'i ürtide aroomidega, mulle meeldis. Retsepti autor soovitab päevas süüa 1-2 viilu sellist leiba ja figuurile pole kahju, kui järgite KÕIKI toitumisalaseid soovitusi.
Koostis:
Keefir - 300 ml
Täistera- ja rukkijahu (50/50) - 350 grammi
Söögisooda - 2 grammi (üks lusikas teelusikatäis)
Sool - 2 grammi (üks lusikatäis)
Maitseaine "Provence'i maitsetaimed" - 1 supilusikatäis
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!