Ma räägin teile, kuidas ma küpsetan talveks rohelistest tomatitest maitsvat kaaviari. Ma tean, et paljud inimesed ei kasuta rohelisi tomateid üldse ja viskavad need lihtsalt minema. Ja minu jaoks läheb kõik äri, millest valmistan salateid ja kaaviari. Täna jagan kaaviari retsepti.
Koostis:
rohelised tomatid
porgand
sibul
tomati kaste
sool
suhkur
taimeõli
rohelised
Kaaviari valmistamiseks vajame 600 grammi rohelisi tomateid. Valime tomatid kahjustusteta, seal peaks olema ühtlane, ilus tomat.
Kui tomatitel on pragusid või nad on oksalt maha kukkunud, lähevad need konserveeritud salatitesse. Mõnikord võin kapsasuppi lisada ühe rohelise tomati - see tuleb ka maitsev.
Aga tagasi kaaviari valmistamise juurde. Küpsetage tomatid ja 2 porgandit ahjus pehmeks. Vahepeal haki 2 sibulat peeneks ja prae taimeõlis.
Niipea kui köögiviljad on küpsetatud, laseme need läbi lihaveski. Võite kasutada ka blenderit ja segada ühtlaseks massiks.
Viige saadud köögiviljapüree kastrulisse, lisage peeneks hakitud rohelised (võtan peterselli), praetud sibul, seejärel pange 1,5 tl soola, 1 tl suhkrut, samuti 100 g tomatit kaste. Võite võtta poekastme, võite kasutada tomatipastat, kuid siis peate seda panema vähem, umbes 50 grammi. Mul on omatehtud tomatikaste, tavaliselt booraksin seda.
Aja segu keema ja aseta purkidesse. Me katame need kaanedega ja steriliseerime 40-60 minutit, sõltuvalt purgi mahust. Siis keerame selle kokku ja keerame tagurpidi.
Pärast täielikku jahutamist hoitakse kaaviari purke jahedas. Väga maitsev! Head isu, sõbrad!
Loe ka: Talv talveks ilma soola ja kärata. Sa ei pea isegi lõikama
Kui teile meeldib kaaviari retsept, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et seda mitte kaotada ja uued retseptid ja artiklid vahele ei jääks. Aitäh!