Koostis: ümara tera riis, avokaado, kurk, soolaforell, Nori, toorjuust, riisikaste:, riisiäädikas, suhkur, sool, kaunistuseks seesamiseemned
Küpsetusmeetod:
Loputage riis korralikult ja laske 40 minutit seista, sel ajal hakkige avokaado kuubikuteks, kurk ribadeks ja punane kala (mul on forell) kuubikuteks.
Vala kastrulisse vett nii, et riisi jääks üks cm rohkem ja keeda peale keetmist täpselt 10 minutit. Valmista riisile kaste, selleks sega kastrulis sool, suhkur ja riisiäädikas (punane) ning kuumuta veidi, et vedelik muutuks homogeenseks. Tõsta riis tulelt, selles olev vesi on ära keenud, lisa kaste, sega läbi, lase jahtuda.
Hakkame salatit koguma, kohandama mahutit, minu puhul on läbimõõt 20 cm ja kõrgus 8,5 cm. Lõika "Nori" vetikatest alumine leht ringikujuliselt välja, sellest saab meie salati põhi. Seejärel laotame riisi kihi, seejärel kurgi.
Siis avokaado, toorjuust (kohupiim) ja kiht kala.
Edasi saab vetikalehe samamoodi ringikujuliselt lõigata, aga ma lõikan selle mugavuse huvides tükkideks, lõikan hiljem. Ja korrake kihti ülalkirjeldatud viisil. Jäta jahedasse kohta 30-60 minutiks tõmbama, seejärel eemalda ettevaatlikult vorm ja puista üle seesamiseemnetega. Head isu!!!