Peene, kuid samas tuntava lavendlilõhnaga juustukook, mis on kaunistatud spiraalželeega. Kui sul pole spiraalset kuju, siis lihtsalt vala tarretis juustukoogi peale. Kuid sel juhul peaksid küljed olema juustukoogi massist kõrgemad või ärge eemaldage seda rõngast enne, kui tarretis on tahenenud. #juustukook #magustoit
Koostis: põhja, biskviidi, biskviidi või muffini jaoks, pehme või, juustukoogile, kuiv lavendel, 30-35% koort pluss veidi lisamiseks vajadusel toorjuust, tuhksuhkur, C1 munad, tarretisele, vesi, suhkur, lavendel, želatiin + 16 g vett, lilla vees lahustuv värv
Küpsetusmeetod:
Peate alustama peamise toiduvalmistamise eelõhtul - juustukoogi jaoks peate kreemi maitsestama. Selleks leota lavendel koores, kuumuta keemiseni, keeda umbes minut, lase siis toatemperatuurini jahtuda ja pane ööseks külmkappi.
Saabus järgmine päev. Pingutage 18 cm läbimõõduga rõngas fooliumiga ja asetage ahjuplaadile (parem on panna silikoonmatt). Jahvatage küpsised (mul on mitmevärviline viil ja küpsetan küpsiseid ühe oma retsepti järgi) jahvatage puruks, lisage plastiliseks massiks pehme või. Vormi küpsiserõngas põhi ja küljed (parem on alustada külgedest). Pane külmkappi.
Juustukoogi jaoks sega kõik ained (kurna koor, osa kreemist imendub lavendlisse, nii et need tuleb lisada) ja klopi blenderiga läbi. Vala põhjale ja pane 2-2,5 tunniks 100 kraadini eelsoojendatud ahju (juhinduge konsistents - servad peaksid kinni haarama ja keskosa võib loksuda, aga küpsetada pole ka vaja, muidu tuleb välja pajaroog).
Juustukooki küpsemise ajal valmista tarretis (kui on vormis, kui mitte, siis pead küpsetama siis, kui juustukook on rõngas juba jahtunud). Leota želatiini vees želatiini jaoks. Lavendel - lavendlivette suhkruga ja keema. Lisa mikrolaineahjus lahustatud želatiin ja sega. Kurna läbi sõela, lisa toiduvärv. Vala vormi, pane esmalt külmkappi tarretuma tarretuma, seejärel sügavkülma külmuma.
Lase juustukoogil ahjus toatemperatuuril jahtuda, seejärel tõsta vähemalt 6 tunniks külmkappi. Seejärel eemalda ettevaatlikult foolium ja lõika juustukook rõngast välja. Pane sellele tarretis ja pane lühikeseks ajaks külmkappi, et tarretis sulaks. Head isu.