Maitsev, aromaatne pasta, mida kasutan mis tahes roa jaoks. Panin selle suppidesse, köögiviljahautistesse, kastmesse, kastmetesse, pastadesse ja kebabidesse - kõikjal, kus see on, on see eriline maitse. Soovitan soojalt retsepti. See on lihtne, pole äädikat ja pole vaja steriliseerimisega sebida.
Koostis:
tomat
Magus pipar
sibul
sool
suhkur
Vajame 1 kg küpseid tomateid. Pasta valmistamiseks kasutan üleküpsenud tomateid, lõhenenud, kasvanud, ebakorrapärase kujuga - üldiselt "ebakvaliteetseid". Ja isegi tugevad tomatid sobivad täielikult teiste toorikute jaoks.
Lõigake tomatid viiludeks ja asetage need kastrulisse. Lisage neile 1 kg peeneks hakitud sibulat. Nüüd võtame ka 1 kg bulgaaria (magusat) pipart, koorime varred ja seemned, lõika väikesteks tükkideks ning lisame tomatitele ja paprikale.
Sulgeme kaane kaanega ja hautame paar minutit, kuni köögiviljad aurutatakse ja mahl vabaneb. Seejärel eemaldage kaas ja keetke mõõdukal kuumusel 30-35 minutit.
Seejärel lisage maitse järgi soola ja suhkrut, segage ja küpseta samamoodi ilma kaaneta mõõdukal kuumusel. Ärge unustage aeg-ajalt puidust spaatliga segada.
Kui soovite muuta pasta vürtsikaks, võite lisada veel ühe kuuma pipra kauna (või maitse järgi). Võite lisada ka hakitud rohelisi.
Küpseta, kuni mass muutub homogeenseks ja sarnaneb konsistentsilt moosiga. Pärast seda võime eeldada, et pasta on valmis.
Jääb vaid panna see puhtadesse ja kuivadesse purkidesse ning pitseerida. Hoida jahedas ja pimedas kohas.
Minu nõuanne: Pasta soovitan panna väikestesse purkidesse, sest avamisel seda pikka aega ei säilitata.
Head isu, sõbrad!
Loe ka: Tomatid tomatimahlas ürtide ja küüslauguga. Retsept talveks
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka minu kanal, et seda mitte kaotada ja uued retseptid ja artiklid vahele ei jääks. Aitäh!