Sügis on suppide aeg. Kuni temperatuur ei lange alla külmumisastme, võivad supid olla pehmed, soojad, kreemjad, lihtsalt soojendavad ja veidi rahuldavamad kui suvel. Talvel tuleb aga kõrvetamise ja suppide põletamise periood, nii et kohe vau! Kuumus tungis luudesse ...
Kui olete nõus, siis soovitan retsepti sibulasupi koore ja juustuga.
See pole klassikaline sibulasupp, milles kasutatakse sibulat, vaid pigem mahedam variant porrulaugu suppi. Ja hakkliha annab talle küllastustunde. Ja supp on lihtsalt imeline sügisene.
Võtame:
- 500 grammi tailiha hakkliha;
- Paar supilusikatäit õli
- 3 porru varred
- 700 ml puljongit
- 200 grammi sulatatud juustu
- 200-300 ml kreemi
- Sool, pipar, muskaatpähkel, küüslauk maitse järgi.
Kuidas me süüa teeme:
Lõika porru rõngasteks, hõõru muskaatpähklit.
Kalla potti paar supilusikatäit õli ja prae hakkliha seni. kuni see mureneb.
Lisa sellele hakitud porrulauk ja prae veel viis kuni kümme minutit. valage see kõik puljongiga, laske keema tõusta. Küpseta - jälle viis kuni kümme minutit.
Seejärel saadame oma pannile juustu, maitsestame soola, vürtside, küüslauguga. Me keedame umbes viis minutit ja valame koore lõpus. Soojenda (pole vaja enam keeta) ja serveeri.
Hea, kui sellise supi jaoks on ahjus kuivatatud baguette.
Head isu!