Nüüd ei osta ma kalahoidiseid üldse. Ma isegi ei vaata nende suunas. Ja selles artiklis tahan teile öelda, miks ma keeldusin ostmast ja soovitan teile.
Ma ei salga: ostsin varem oma perele hoidiseid. Sõime kala keedetud kartulitega, valmistasime sellega suupisteid ja võileibu. Ja salati jaoks on "Heeringas kasuka all" üldiselt tore asi: pole vaja kalalihaga jamada.
See on lihtne, kiire ja mugav: avad purgi ja ongi kõik, kala on söömiseks valmis. Kuid see maitse ei meeldinud mulle peaaegu kunagi. Ja hiljem sain aru, miks.
Hiljuti oli ühes telesaates lugu säilitamisest. Ja seal nad rääkisid, kuidas neid tehakse. Kas olete kunagi mõelnud, kuidas saate tootmises kondita heeringafileed?
Kui arvate, et nad nikerdavad käsitsi, siis eksite, sellised konservid läheksid väga kalliks ja keegi ei ostaks neid.
Selgub, et tootjad ravivad kalu spetsiaalse ainega, mis sööb luud ära. Nad lihtsalt lahustuvad ja seetõttu tundub, et neid pole seal. Seetõttu on hoidistel imelik maitse.
Mõned tootjad väidavad, et kasutavad sidrunhapet sellise luude vedeldajana, kuid arvatakse see on raske: proovige kodus katsetada kala ja sidrunhapet ning näete, et kondid jäävad alles asukoht. Võib-olla need pehmendavad, kuid ei kao täielikult.
Seetõttu kasutan kõige tavalisemat heeringat, mille ostan kas kalakauplusest või soolan ise. Pigem veedan rohkem aega ise filee tükeldamiseks kui konservide ostmiseks. See on minu arvamus.
Kirjuta kommentaaridesse: kas ostate hoidiseid? Kui ei, siis miks mitte?
Loe ka: Koorin alati oma kana ja viskan ära. Ma ütlen teile, miks te ei saa seda süüa
Kuidas ma valmistan mahlaseid makrellikotlette. Maitsev ja lihtne
Roosa lõhe sojakastmes pannil. Tuleb välja mahlane ja maitsev
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Telli ka minu kanal, et seda mitte kaotada ja uued retseptid ja artiklid vahele ei jääks. Aitäh!