Suvi... Aeg mitte ainult grillimiseks ja talveks istumiseks. On aeg oma pott või pada välja saada, minna dacha või looduse juurde ja hakata valmistama väga maitsvat tule lõhnaga rooga.
Shulum on rikkalik ja uskumatult maitsev supp, mis on valmistatud lihast (lambalihast või veiselihast, mõnikord sealihast ja isegi hautisest), köögiviljadest ja ürtidest.
Parim variant sõpradega õues käimiseks!
Koostis:
kondiga liha või hautis
sibul
tomat
porgand
kartul
rohelised
küüslauk
sool
Loorberileht
pipraterad
mõru või kuum pipra kaun
paprika ja baklažaan, soovi või võimaluse korral
Kuidas süüa teha:
1. Haki liha jämedalt (ideaalis kond või ribid). Pange pada ja katke veega. Pange pada tulele küpsema, umbes 1-2 tundi. (kõik sõltub valitud lihast).
Kui kasutatakse hautist, tuleb see panna juba keedetud vette.
2. Valmis puljongile lisage üks terve sibul ja 1-2 poolrõngaks lõigatud.
3. Lõigake tomatid kiiludeks ja asetage koos lihaga 10 minutit pärast sibulat. Edasi Bulgaaria pipar ja baklažaan, lõigatud suurteks batoonideks.
Porgandid šulumis, samuti paprika baklažaaniga - valikuline.
Armastus - siis lisa, kasuta ainult ringe või suuri tükke. Ei riiv!
4. Koori kartulid ja lõika kas kuubikuteks või 4–6 osaks mugulast. Kui kartul on väike, võite selle panna tervena.
5. Lisage kohe katlasse loorberileht, piment, sool ja maitseained. Kuum või mõru pipar pannakse tervena.
Keeda suppi, kuni kartul on valmis.
6. Paar minutit enne keetmise lõppu pange potti hakitud ürdid ja hakitud küüslauk.
7. Eemaldage shulum tulelt, katke pott kaanega ja laske sellel 20 minutit tõmmata.
Vala kuum shulum taldrikutele ja serveeri koos värskete ürtide ja muidugi punase veiniga.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!