Pärast pidusööki kaotan midagi harva, ei viska ülejääke ära, vaid kasutan ära. Muidugi ei räägi me külaliste poolt hammustatud jääkidest ja tartletidest. Ma ütlen teile selles artiklis midagi täiesti erinevat.
1. Pidulaualt leib jääb alati alles. Mida ma sellega teen: mõned muidugi sööme järgmisel päeval, kuid need on vaid mõned tükid. Ülejäänud lõikan aga kuubikuteks ja valmistan neist kreekerid. Siis kasutan neid näiteks salatite jaoks, näiteks "Caesari" jaoks, lisaks pakun neid juustu või hernesupiga.
2. Samuti ei kao vorst ja külmad tükid. Lõikasin osa ribadeks, panin kotti ja külmutasin ning kasutasin siis hodgepodge'i. Osa viiludest panin kotti või anumasse just nii, nagu see oli pidulikul laual lõigatud, mul on see pitsa jaoks.
3. Juustuviilusid kasutatakse hiljem ka pitsa ja muude roogade valmistamiseks. Riivin juustu, panen selle kotti - ja sügavkülma. Seejärel mureneb juust nagu laastud väga kergesti. Väga mugavalt.
4. Puuviljad ja marjad lähevad väga kiiresti halvaks ning leian neile ka kasutust. Midagi läheb otse kompotti, midagi piruka juurde ja ma külmutan mõned ja kasutan seda siis kompoti jaoks.
5. Ei kao ka kuuma (pea) roa jäägid. Näiteks kartulipuder - pajaroog või zrazy. Ahjus küpsetatud kana kasutatakse ka teistes roogades - shawarmas, näiteks koplis, pirukate täidiseks jne.
6. Jäätise jaoks kasutan pakendist saadud puuviljamahlu (kui pakend on juba avatud). Klopi segistiga 200 ml keefiri ja 150 ml mahla, vala vormidesse ja sügavkülma 4–6 tunniks.
Lõpetame eelroad ja salatid, nii et te ei mõtle nendega midagi. Võileibade jaoks kasutatakse soolatud ja suitsutatud kala, koogi kas lõpetame või anname külalistele kaasa. Need on minu võimalused ülejäägi kasutamiseks.
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Telli ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!